Torrijas de vino

Recuerdo cuando era niña hacer a la abuela estas torrijas siempre que sobraba pan,  y me contaba que estos eran los dulces que se comian en Navidad, claro que entonces no se hacian porque sobrara pan, al contrario el pan  estaba bastante racionado, mas bien el pan de trigo era un lujo, porque lo que se comia sobre todo en las aldeas era pan de maiz y no en abundancia precisamente,  ya que en aquellos tiempos habia escasez de todo, tampoco  habia dinero y para ella comer ese dia algo asi era un verdadero manjar.
Pobre abuela, que tiempos aquellos que le ha tocado vivir.... ojala no vuelvan jamas¡¡¡¡.
Bueno pues ahora soy yo la que de vez en cuando hago estas torrijas , yo prefiero las de leche pero estas tampoco estan nada mal.
No pongo cantidades por que depende de la cantidad de pan.


Ingredientes:

• Pan duro del dia anterior
• vino tinto
• azucar
• canela en rama
• canela molida.

Se cortan el pan en rodajas finas.
Se pone en un cazo el vino  a calentar con el azucar y  una rama de canela  y se remueve para disolver el azucar.
Se mojan las rodajas de pan en el vino azucarado hasta que esten muy borrachas , se exprimen un poco para quitar el exceso de vino y se frien en una sarten  con un fondo de aceite hasta que esten bien tostaditas por los dos lados.
Se ponen en un plato y se esplovorean de azucar y canela en polvo.

  Hay pueblos en Portugal donde aun hoy es tradicion hacer estas torrijas por Navidad.