Buenos y muy calurosos Lunes amig@s, empieza la semana apretando fuerte y asi parece seguira durante toda ella, asi que mitigaremos el calor como buenamente podamos y con estos calores lo que mas apetece son bebidas frias y comidas fresquitas verdad?, bueno pues esta tarta que os traigo hoy , es super fresca, es el colofon perfecto para despues de una comida festiva, esta es la segunda vez que la hago, la primera vez fue hace ya años, cuando ni siquiera tenia blog, la habia visto en internet y la prepare para llevar a una comida familiar, el resultado fue fantastico, gusto muchisimo y me hicieron la ola, pero claro, me olvide de ella, hasta que el otro dia, husmeando por vuestras cocinas volvi a verla en el blog de Ana, y recordando lo exquisita que estaba la volvi a repetir, y desde luego no sera la ultima vez, teneis que probarla, es muy facil, no muy calorica, muy muy fresca y super deliciosa¡¡¡, venga chic@s, a por ella que os va a encantar.
Ingredientes:
1 lata de piña en su jugo grande
200 grs de nata para montar
1 paquete de gelatina de piña(2 sobres)
4 cucharadas de azucar
zumo de 1 limon
200 ml de agua
1 base de bizcocho
Preparacion:
Forramos con papel de horno la base de un molde desmontable y colocamos alrrededor una tira de acetato (esto es para desmoldarla mejor) pero sino teneis no pasa nada. Colocamos la base de bizcocho en el fondo, yo hice una plancha para brazo de gitano ) que se hace en 15 minutos) y lo corte a la medida del molde, pero podeis utilizar sobados,o una base de bizcocho comprada.
Reservamos el jugo de la piña y tres rodajas para adornar y trituramos el resto junto con el azucar y el zumo de limon
Calentamos el jugo de la piña y disolvemos en el 1 sobre y medio de gelatina, el otro medio lo guardamos para la cobertura
Añadimos la gelatina a la mezcla de piña y azucar, añadimos tambien la nata y mezclamos bien
Vertemos esta mezcla en el molde sobre el bizcocho y metemos en la nevera hasta que cuaje, mejor de un dia para otro
Al dia siguiente, adornamos con la piña reservada y unas frutas, hacemos el medio sobre de gelatina que habiamos reservado en 200 ml de agua y una vez fria, vertemos despacio sobre la tarta cubriendo la fruta.
Volvemos a meter la tarta en la nevera para que cuaje la gelatina Una vez cuajada, desmoldamos , colocamos en un plato o bandeja y servimos.
Hola chic@s, muy buenas tardes, ya estamos a Viernes y por tanto a fin de semana,asi que vamos a relajarnos y a disfrutar¡¡¡¡, ¿ya habeis pensado que hacer de cena esta noche?,bueno, los que aun no habeis planeado nada no os preocupes que aqui vengo yo con una sugerencia, haber que os parece este pastel de verduras, yo lo vi en un video de youtube y nos ha encantado.
Ingredientes:
6 huevos
120 grs de harina
1 cucharada de levadura royal
1/2 vaso de los de agua de leche
1 calabacin rallado
1 zanahoria rallada
1/2 cebolla rallada
1 tomate en cubitos
1 lata de atun
1 lata de maiz pequeña
2 cucharadas de queso rallado
sal
pimienta
1 cucharadita de pimenton
ajo en polvo
un trozo de queso en daditos
Preparacion:
Forramos un molde con papel de horno.
Batimos los huevos, añadimos la leche, la harina con la levadura, salpimentamos, añadimos tambien el pimenton y un poquito de ajo en polvo y mezclamos bien.
Añadimos el calabacin, cebolla, zanahoria, maiz tomate, atun, y el queso rallado, añadimos tambien la mitad de los cubitos de queso y mezclamos bien.
Vertemos la masa en el molde alisandola bien y espolvororeamos con el resto del queso.
Metemos el pastel en el horno que tendremos precalentado a 180º unos 45-50 minutos hasta que este echo.
Dejamos templar, desmoldamos y servimos.
Espero os guste, un bico y feliz finde, disfrutar y ser felices¡¡¡¡.
En una paellera con aceite de oliva sofreimos la cebolla, el pimiento y los ajos picados.
Cuando esten tiernas las verduras añadimos los choquitos y salteamos unos minutos
Añadimos el tomate y el pimenton y rehogamos
Agregamos la tinta que habremos disuelto en el vino blanco y dejamos unos minutos cociendo suavemente hasta que los choquitos esten blandos(si fuera necesario añadimos un poquitin de caldo para que no se peguen)
Agregamos entonces el arroz y damos unas vueltas para que se rehogue
Vertemos el caldo o agua, y una pizca de sal y pimienta y dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz este echo.
Hoy toca verduras, a mi me encanta la coliflor, aunque se hay gente que no la soporta, pero para los que nos les guste la coliflor, les recomiendo hagan esta receta, seguro cuando la prueben cambiaran de opinion, esta muy rica asi preparada, a mi me ha encantado .
Ingredientes:
1 coliflor
3 patatas
1 lata de atun grande
2 dientes de ajo
1 bote de salsa de tomate(mejor casera)
200 ml de bechamel
200 grs de queso rallado
aceite
sal
Preparacion:
En una olla con abundante agua salada cocemos las patatas cortadas en rodajas y la coliflor en ramitos unos 10 minutos hasta que al pincharlos con un tenedor se noten tiernos. Escurrimos y reservamos.
Hacemos la bechamel:
Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sarten y cuando este caliente echamos una cucharada de harina, removemos y dejamos tostar.
Enseguida añadimos la leche poco a poco y removiendo energicamente para que no se hagan grumos
salpimentamos , dejamos cocer unos minutos sin dejar de remover y retiramos.
Ahora doramos los ajos cortados en laminas en unas cucharadas de aceite de oliva, añadimos los champis, salpimentamos, dejar hacer unos minutos y reservamos.
En una fuente ponemos la salsa de tomate en el fondo
sobre ella colocamos las patatas y la coliflor
ahora intercalamos los champis y el atun escurrido
Cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso rallado
Metemos al horno precalentado a180º unos 15 minutos, hasta que el queso se funda y este dorada
Hola chic@s, como va el Sabado?, espero esteis disfrutando del fin de semana, hoy para mi es un dia muy especial, un dia como el de hoy hace ya 33 años nacio mi primer hijo, si el tiempo vuela verdad?, me parece fue ayer cuando tuve por primera vez entre mis brazos a aquella cosita tan tierna y tan linda, un trocito de mi que me hizo sentir la mujer mas dichosa del mundo. Luego fue creciendo y mi pequeñin se fue conviertiendo en un niño jugueton y risueño y un poquito traste tambien, que todo hay que decirlo, jajaja, pero muy cariñoso y muy bueno, y hoy ya convertido en todo un hombreton sigue siendo aquel niño cariñoso y bueno que junto con su hermano pequeño son el orgullo de su padre y el mio. MUCHAS FELICIDADES Mario, que pases un lindo dia con tus tios y primos, desde aqui te mandamos un abrazo y un besote enormeeeee¡¡¡¡¡, TE QUIERO hijo. Y ahora os dejo estos pastelitos que hicimos en el curso de cocina este Invierno, he de deciros que a mi el glaseado se me hace muy dulzon, pero a los golosones seguro les encantan, le regale unos cuantos a mi amiga Merce y me dijo les encantaron, pero si como a mi no os gustan los pasteles demasiado dulzones pues sin glasear, porque simplemente el bizcocho esta de muerte¡¡¡¡¡.
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
125 grs de matequilla
200 grs de azucar
200 grs de harina
110 ml de leche
1 royal
ralladura de 1 naranja
Para la cobertura:
175 grs de azucar glas
50 ml de agua hirviendo
1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo
coco rallado
ralladura de naranja
Preparacion: Primero hacemos el bizcocho y para ello batimos la mantequilla, el azucar y la ralladura de naranja hasta que la mezcla este cremosa. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Incorporamos la leche y la harina tamizada junto con el royal y mezclamos bien hasta que este perfectamente integrada. Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla dentro repartiendola de modo uniforme. Metemos a horno precalentado a 180º unos 30-40 minutos hasta que este echo. Retiramos, y dejamos enfriar. Mientras preparamos la cobertura y para ello tamizamos el azucar glass junto con el cacao en un bol. Agregamos la mantequilla y el agua hirviendo y batimos con unas varillas manuales hasta que la mezcla quede suave. En otro bol mezclamos el coco rallado junto con la ralladura de naranja. Ya frio el bizcocho cortamos en trocitos, y ayudandonos de dos tenedores los bañamos en el glaseado de chocolate y dejamos escurrir bien. Luego con el glaseado aun pegajoso rebozamos cada cuadradito en el coco con la ralladura por todos lados y colocamos en una rejilla para que se sequen. Ya secos servimos.
Hola¡¡¡, muy buenas y calurosas tardes, no acostumbro publicar en Jueves ,pero hoy es el cumpleaños de mi marido y la ocasion lo merece , en casa solemos celebrar tres cumpleaños en uno, pues mi marido cumple el 18, mi hijo Mario el 20 y mi padre el 22 asi que siempre hacia una tarta para los tres, porque tarta un dia si y otro no, como que es mucho no os parece?, pero este año mi hijo no esta en casa, y puesto que tenia una lamina de hojaldre a puntito de caducar en la nevera y ademas como esta semana estoy en casa de vacaciones pues, nada, que me levante y me dije... hoy vamos a darle una sorpresa a mi churri y a celebrar su cumple como se merece, asi que me puse manos a la obra y prepare esta rica y facil tarta para celebrarlo, eso si, el Domingo tocara tarta de nuevo para celebrar el de mi padre, que aunque es diabetico no se queda sin su trocito de tarta , ademas que caray, una vez al año no hace daño.
Ingredientes:
8-9 manzanas pequeñas
200 grs de azucar
150 grs de mantequilla
1 chorrito de coñac
1 lamina de hojaldre
Preparacion:
Echamos la mitad del azucar en el fondo del molde
Pelamos las manzanas, quitamos el corazon , las cortamos por la mitad y las vamos colocando en el molde sobre el azucar, espolvoreamos por encima el resto del azucar, regamos con el coñac y repartimos la mantequilla cortada en trocitos.
Metemos en el horno unos 30-35 minutos
Sacamos del horno, dejamos templar unos 10 minutos y colocamos el hojaldre por encima remetiendo bien los bordes
Pinchamos con un tenedor para que no suba mucho y volvemos a meter en el horno otros 30 minutos hasta que este dorado
Retiramos, dejamos templar un poco y desmoldamos dandole la vuelta.
Dejamos termine de enfriar y lista¡¡, facil verdad?, pues ademas esta de vicio¡¡¡¡,
