Hola amig@s, hoy os traigo un bizcochito tierno y jugoso y con esta receta hago un descanso blogueril y me despido de todos vosotr@s hasta Septiembre, no es que me vaya de vacaciones ni mucho menos ,mas quisiera ,algunas no tenemos esa suerte,pero asi y todo aunque tenga que currar por las mañanas aprovechare las tardes para disfrutar del verano junto con los mios,ir a la playa,pasear con mis amig@s hasta las tantas, ir de verbenas, vamos, a vaguear todo lo que pueda , jajjajaja, olvidarme de la cocina, bueno olvidarme no,porque comer hay que comer,pero si de escribir recetas,de las sesiones fotograficas y todo lo demas que ya vosotr@s sabeis ,lo dicho amig@s,voy a vaguear a topeeee, creo necesito un relax y espero volver con las pilas cargadas, asi que sin mas rollos ,os deseo un buen verano a tod@s,aprovecho para felicitar tambien a todas las Carmenes que mañana estan de santo pasen un lindo dia,disfruten y sean felices chic@s,nos vemos en Septiembre.
Ingredientes:
1 yogur natural o de limon
6 claras de huevo
100 grs de azucar
150 grs de harina
1 cucharadita de levadura royal
ralladura de limon
Preparacion:
Batimos las claras a punto de nieve Cuando ya casi esten añadimos el azucar y la ralladura de limon poco a poco y seguimos batiendo hasta que se formen picos
Incorporamos el yogur y mezclamos con cuidado de no bajar las claras
Por ultimo incorporamos la harina tamizada con la levadura poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes Vertemos en un molde enmantecado y enharinado
y metemos a horno precalentado a 180º unos 40-50 minutos hasta que este echo
Sacamos del horno, dejamos templar un poco, desmoldamos y servimos
Un bizcocho esponjoso y ligero sin pizca de grasa que os va a gustar
Buenas noches amig@s,llego tardisimo hoy pero os traigo un atun a la plancha sencillisimo y muy rico,se lo compro a mi amiga Elena, su marido es marinero y cada vez que viene a casa me aprovisiono de pez espada y atun,a mis hijos, les encanta ,ademas me lo trae fileteado y a muy buen precio asi que no se puede pedir mas, tan solo disfrutarlo en la mesa.
Ingredientes:
1 filete de atun por persona
2-3 dientes de ajo
zumo de limon
sal y pimienta
aceite de oliva
Preparacion: En un mortero machacamos los ajos y el perejil junto con un pelin de sal y pimienta , mezclamos con el zumo de limon y adobamos con este majado los filetes de atun
En una plancha caliente y untada con un hilo de aceite pasamos el atun unos minutos por cada lado y listos
Servimos acompañados de ensalada,patatas al vapor o unas judias verdes como en mi caso
Hola amig@s,hoy os traigo un flan fresquito y muy light,para que podamos comernos un buen trozo o incluso repetir sin tener remordimientos,porque esta tan tan rico que no os conformareis con un solo cachito, al menos yo no pude resistirme y me comi dos buenos trozos,probarlo y vereis que delicia.
Ingredientes:
1 lata grande de piña en sujugo
1 vaso de leche evaporada
1 sobre de gelatina de piña
caramelo liquido
Preparacion:
Trituramos las rodajas de piña y reservamos el jugo
Calentamos el jugo de la piña y disolvemos en el la gelatina
Retiramos del fuego y añadimos la piña triturada y la leche evaporada y batimos todo bien
Vertemos en un molde bañado con caramelo y metemos en el frigo toda la noche
No suelo comprar mermeladas, me gusta hacerlas en casa con frutas de temporada, esta se me habia quedado en borradores desde el verano pasado, riquisima para untar en unas tostadas o utilizarla en cremas y tartas.
Ingredientes:
1 kilo de moras silvestres
600 grs de azucar
zumo de 1 limon
Preparacion:
Limpiamos y lavamos muy bien las moras sacandole el rabito. Colocamos las moras en una cazuela junto con el azucar y el zumo de limon
Ponemos al fuego medio hasta que se disuelva el azucar y las moras suelten su jugo
Entonces bajamos el fuego y dejamos cocer despacio hasta que vaya espesando pero no demasiado
Entonces trituramos la mermelada y metemos en frascos de cristal esterilizados Tapamos bien y colocamos los botes boca abajo sobre un paño para que hagan el vacio.
Ya frios, tenemos nuestra mermelada lista para utilizar. Si guardamos los botes alejados de la luz se conservaran durante meses o incluso un año. Ahora vamos a disfrutarla.....Ummmm deliciosa¡¡¡¡¡
Hoy os traigo una receta muy facil y rapida, ya se que no es una receta muy light,pero os sacara de mas de un apuro y ademas esta muy rica, a los que teneis niños les va a encantar
Ingredientes:
1 paquete de salchichas frescas
1/2 cebolla grande
1/2pimiento rojo o verde
1 tomate
1lata de guisantes escurridos
4 patatas grandes
aceite de oliva
sal y pimienta
perejil picado
Preparacion:
Sofreimos la cebolla y el ajo picado en unas cucharadas de aceite unos minutos
Añadimos el pimiento y el tomate picados y dejamos sofreir un poco hasta que todo este pochado
Entonces añadimos las salchichas en trocitos y dejamos hacer unos minutos
Quitamos un poco de grasa si tuviera mucha y añadimos los guisantes,salpimentamos,tapamos y dejamos cocer un poco a fuego bajo removiendo de vez en cuando
Mientras freimos las patatas cortadas en cuadraditos y las añadimos al sofrito mezclandolas un poco
Apagamos el fuego,espolvoreamos con perejil picado y servimos
Os gustan las tartas de queso?,si es asi teneis que probar esta ,la prepare para celebrar el cumpleaños de mi marido y estaba de vicio,la cobertura de chocolate y caramelo hace que cada cucharada se convierta en un placer irresistible.
Ingredientes:
150 grs de galletas Maria
65 grs de mantequilla o margarina fundida
1 cucharadarita de cacao en polvo
200 grs de queso de untar
200 grs de leche condensada
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de zumo de limon
200ml de nata para montar
100 grs de chocolate negro
100 grs de azucar
Preparacion: Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida y el cacao
Forramos la base de un molde desmontable y reservamos
Para el relleno mezclamos la leche condesada y el queso y añadimos los huevos batidos, la vainilla y el limon y mezclamos hasta que este todo bien integrado
Vertemos dentro del molde y metemos a horno precalentado a 180º hasta que este cuajado
Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Preparamos el caramelo y para ello ponemos el azucar a calentar en una cazuela y la mitad de la nata en otra tambien a calentar Cuando el azucar este dorado retiramos y removemos,añadimos 25grs de mantequilla y removemos hasta que este bien integrada. Entonces acercamos de nuevo al fuego y vamos añadiendo la nata caliente poco a poco, dejamos cocer todo junto y reservamos
Ahora cortamos el chocolate en trocitos pequeños,meclamos con el resto de la nata bien caliente pero sin que llegue a hervir y removemos hasta que se funda
Ya frio metemos en una manga o biberon al igual que el caramelo y decoramos nuestro cheesecake.
Y ya esta listo para disfrutarlo¡¡¡¡¡
Ummmmmmm que delicia ¡¡¡¡¡¡
Espero os guste,un besote y feliz fin de semana amig@s,como siempre...... ¡¡¡¡¡DISFRUTAR y SER FELICICES¡¡¡¡¡¡.
