Pudin de pan al chocolate

Los flanes y los pudins son mis  postres favoritos...., bueno va, esta bien, lo admito, yo no puedo elegir favoritos , me es imposible, porque me gustan todos¡¡¡¡¡, jajajjaja, ahora en serio, los flanes estan muy ricos, son suaves, ligeros y viciosillos ehhhh?, cuidadin con ellos que cuanto mas comes , mas quieres¡¡¡¡. 
Bueno pues para aprovechar restos de pan  y bolleria que sobra , cuando es que sobra,( a la bolleria me refiero, porque pan si sobra ,pero bollos muy poquitas veces), hago un pudin como este que  hoy os presento.
Yo suelo hacerlo normal, con  huevos y leche, pero a este se me ocurrio echarle unas cuchararadas de cacao y unas pasas  y  no estaba nada mal, a mi gente les ha gustado mucho.

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 5 huevos
• 200grs de pan o bollos
• un chorrito de coñac
• 5 cucharadas de cacao en polvo sin azucar
• 4 cucharadas de azucar
• unas poquitas de pasas

Preparacion:

Ponemos las pasas a remojar en el coñac un rato.
En un cazo ponemos la leche a calentar con el azucar. 
Desmenuzamos el pan o los bollos, (yo use pan de molde a punto de caducar),
y los añadimos a la leche caliente, trituramos un poco.
En un bol batimos los huevos y añadimos la mezcla de pan y leche, añadimos el cacao y las pasas remojadas junto con el coñac y mezclamos bien.
Hacemos caramelo con unas cucharadas de azucar y unas gotas de agua y bañamos un molde con el, echamos la mezcla dentro y cocemos en el horno al baño maria 1 hora mas o menos, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio,
Sacamos del horno, dejamos enfriar y metemos en la nevera como minimo 6 horas, yo suelo dejarlo hasta el dia siguiente.

Se puede adornar con nata, nueces o lo que mas os guste.
Yo en esta ocasion lo he dejado tal cual.
Espero que os guste.