Fue ver este pastel en Internet y quedarseme grabado en mis retinas al instante, y aunque la receta venia equivocada y no tenia nada que ver con la foto no pude dejar de buscar y buscar hasta que por fin lo encontre pues tenia que hacerlo si o si, y aqui esta amig@s, un primer plato sencillisimo , economico a mas no poder y la mar de vistoso, no me digais que no, yo pienso que es ideal hasta para un dia de fiesta pues queda muy lucido al cortarlo en la mesa y llamara la atencion de vuestros comensales, la receta llevaba manzana y uvas pasas que yo sustitui por pimientos asados de mi cosecha y maiz pero como se trata de una ensaladilla podeis ponerle lo que mas os guste pues admite de todo, venga , animaros ya vereis como os hacen la olaaa.
Ingredientes:
5 huevos
250 grs de guisantes
3 zanahorias
2-3 patatas
1 lata de maiz
1 bote de pimientos asados
sal y pimienta
6 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de nata
1 vaso de caldo vegetal(250 ml)
2 paquetes de gelatina neutra
Preparacion:
Cocemos los huevos dejamos enfriar 10 minutos en agua fria , pelamos y reservamos
Cocemos las verduras peladas y picadas en cuadraditos en agua con sal, escurrimos y dejamos enfriar completamente.
En un bol amplio ponemos las verduras junto con el maiz y los pimientos picados,salpimentamos, añadimos la mayonesa, la nata y mezclamos
Hidratamos la gelatina en la mitad del caldo frio, calentamos la otra mitad y lo añadimos a la gelatina removiendo bien hasta que se disuelva
Añadimos a la mezcla de verduras ,mezclamos de forma uniforme y vertemos la mitad dentro de un molde forrado con papel film de modo que sobresalga por los bordes
Colocamos los huevos en el centro
Cubrimos con el resto de la mezcla de verduras , tapamos con el papel film y metemos en la nevera un minimo de 6 horas o mejor toda la noche.
Al dia siguiente destapamos, volcamos en una fuente, adornamos al gusto y servimos
Podemos tomarlo asi, o acompañado de alguna salsa tipo mayonesa, o salsa rosa.
Verdad que queda muy vistoso?, Pues a disfrutarlo¡¡¡¡ Espero os guste, un bico y feliz tarde.
Buenas tardes cocinillas¡¡¡¡, ya estamos a fin de semana y segun los pronostonicos parece no se presenta nada bueno, de echo ahora mismo ya parece esta cambiando el dia,que lastima, pues el Domingo es dia de Corpus con comuniones y procesion y aqui en mi pueblo mis paisanos mañana trabajan toda la noche engalanando las calles con unas preciosas alfombras florales para ese dia, asi que esperemos el tiempo no se presente tan malo como lo pintan y lo eche todo a perder, bueno pues como cada Viernes toca cenita rapida y de picoteo y hoy seran unas ricas croquetas de atun, os apuntais?
Ingredientes:
2-3 patatas cocidas
2 zanahorias ralladas
1/2 cebolla picadita
1 lata grande de atun
2 huevos batidos
perejil picado
sal y pimienta
Preparacion:
Machacamos las patatas hasta hacerlas pure
Añadimos el atun
Luego la cebolla y la zanahoriay por ultimo los huevos, el perejil, sal y pimienta
Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes y dejamos en al nevera unos 30 minutos
Con una cuchara vamos cojiendo pociones y hacemos bolitas que pasamos primero por harina
Luego por huevo batido y por ultimo por pan rallado
Freimos en abundante aceite hasta que esten doradas
Sacamos y escurrimos sobre papel de cocina
Servimos calentitas como aperitivo
Tambien podemos servirlas regadas con salsa de tomate o acompañadas de una ensalada
Buen provecho¡¡¡, espero os gusten, un besote y feliz fin de semana amig@s, disftutar y ser felices¡¡¡.
Hoy os traigo una tarta sencilla y sin complicaciones ,con una fruta muy de temporada como es la naranja y este año hay muchisimas verdad?esta tarta tiene una textura ligera y cremosa que junto con la cobertura de chocolate hara las delicias de toda la familia,asi que vamos alegrar esta gris y lluviosa tarde de Miercoles,os parece?
Ingredientes para la base:
15 galletas Maria
1 cucharada colmada de mantequilla derretida
1 cucharada de cacao en polvo
Para la mousse:
200 nl de nata para montar
200 ml de leche condensada
200 ml de zumo de naranja natural
8 hojas de gelatina neutra
Para la cobertura:
100 grs de chocolate para cobertura
100 ml de nata liquida
1 naranja para decorar
Preparacion:
Molemos las galletas , unimos con la mantequilla y el cacao , forramos la base de un molde desmontable presionando bien, colocamos unas rodajitas de naranja alrrededor y reservamos en la nevera.
Montamos la nata y reservamos
Hidratamos la gelatina, calentamos el zumo ,disolvemos en el la gelatina bien escurrida y añadimos la leche condensada
Cuando este bien mezclado añadimos a la nata montada y con unas varillas unimos de forma homogenea
Vertemos la mezcla dentro del molde y metemos en la nevera toda la noche
Al dia siguiente ya estara bien cuajada y entonces hacemos la cobertura, para ello ponemos al fuego la nata , cuando empiece a hervir retiramos y añadimos el chocolate picado
Removemos bien hasta que disuelva y dejamos enfriar
Ahora extendemos despacio sobre la tarta y volvemos a meter de nuevo en la nevera para que se endurezca.
Decoramos al gusto y lista para disfrutarla
Imposible resistirse, vamos a cortar un cachito....
Hola amig@s, hoy os traigo un pastel muy veraniego, vamos aprovechar que la huerta esta en plena produccion para preparar este pastel de verduras, algo asi como una tortilla pero al horno, por lo tanto mucho mas sano y ligero, y ademas completo ya que ademas de las verduras tambien lleva proteinas, yo le puse atun, que era lo que tenia a mano en ese momento, pero podeis aprovechar un resto de pollo,carne o pescado que os haya quedado, me imagino que con bacalao tambien tiene que estar de lujo. Bueno pues aqui os dejo la idea,una comida o cena,rapida, sana, rica y economica verdad?
Ingredientes:
1 calabacin grande
3-4 tomates
1 lata de atun grande
queso rallado
aceite de oliva
4 huevos
sal y pimienta
Preparacion:
Lavamos, secamos y cortamos el calabacin en lonchas finas ,y cortamos tambien en lonchas el tomate. Rociamos una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y colocamos una cama de rodajas de calabacin
Sobre esta otra de rodajas de tomate
Batimos los huevos ,salpimentamos y regamos el calabacin y el tomate con la mitad de la mezcla
Colocamos otra capa de calabacin y tomate, luego ponemos el atun, y regamos con la otra mitad de huevo batido Espolvoreamos con queso rallado y cubrimos con papel de aluminio.
Metemos al horno precalentado a 180º unos 30-40 minutos, entonces retiramos el papel y dejamos ahora con el gratinador unos 10 minutos mas hasta que este dorado. Retiramos del horno, dejamos templar y servimos.
Podeis acompañarlo de una ensalada de lechuga,o servirlo con alguna salsa, eso ya es cuestion de gustos
Yo lo comi asi tal cual y estaba buenisimo
Buen provecho¡¡¡¡¡ Espero os guste,un besote y feliz tarde.
Hola chic@s, ya hacia tiempo no publicaba una receta de pasta,y no porque no la haga, ya que en casa una o dos veces por semana toca,haber que os parecen estos macarrones gratinados.
Ingredientes:
300 grs de macarrones
200 grs de champiñones laminados
150 grs de jamon serrano cortado en daditos
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
unas ramitas de perejil
queso rallado
aceite
sal
Preparacion:
En una sarten con unas 4 cucharadas de aceite de oliva sofreimos la cebolla y el ajo picadito con un pelin de sal hasta que este transparente
Añadimos el pimiento cortado en cuadraditos, los champiñones y el perejil picado, mezclamos y dejamos hacer unos 10 minutos mas
Añadimos ahora el jamon, damos unas vueltas y retiramos del fuego
En una olla con abundante agua con sal cocemos la pasta unos 15-20 minutos hasta que esten al dente o segun vuestro gusto, a mi me gusta un poquito mas cocida y la escurrimos bien pasandola por un colador.
En una fuente para horno colocamos la pasta escurrida y añadimos el sofrito por encima mezclandolo bien
Hacemos ahora una bechamel y para ello doramos en una cazuela o sarten honda un par de cucharadas de harina en una cucharada de aceite de oliva
Añadimos 2 vasos de leche ,salpimentamos y añadimos tambien una pizca de nuez moscada
Con unas varillas removemos continuamente hasta que este espesita
Cubrimos la pasta con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado
Metemos en el horno precalentado a 250º a gratinar unos minutos hasta que este dorada
Y ahora servimos bien calentita, tambien podeis prescindir de la bechamel y espolvorearla solo con el queso, eso ya es cuestion de gustos, aunque a mi me gusta mas asi.
Espero os guste, besotes y feliz fin de semana. Disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡
