Querid@s amig@s blogueros, esta es mi ultima receta del 2019, con ella me despido de tod@s vosotr@s, no sin antes daros las gracias por haber estado ahi un año mas, visitando mi cocina y comentando a cada publicacion aunque aveces yo no haya podido pasarme por las vuestras. Os deseo unas felices Fiestas en compañia de vuestros seres queridos y un prospero y venturoso Año Nuevo,que el 2020 llegue cargado de salud,paz, trabajo ,amor y mucha felicidad para tod@s¡¡¡¡.
Ingredientes:
150 grs de galletas de almendra
100 grs de dulce de leche
300 ml de nata montada
100 grs de granillo de almendra tostado
2 gelatinas
Preparación: Montamos la nata bien firme añadimos el dulce de leche y mezclamos bien
Añadimos la gelatina hidratada y disuelta en la nata reservada y caliente
Trituramos las galletas
En unos vasitos ponemos una capa de crema
luego otra de galleta triturada,otra de crema y terminamos con galletas
Espolvoreamos con el granillo de almendra y listo Llevamos a la nevera un par de horas hasta el momento de servir
Y a disfrutar de este sencillo y rico postre en vasito
Probarlo, os gustará. Biquiños y felices Fiestas¡¡¡¡¡¡¡¡ Disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡¡¡
Hoy toca cena rapidita, con una lamina de hojaldre o masa quebrada, un sofrito de verduras que pueden variar segun lo que tengamos por la nevera y unos huevos y leche podemos elaborar un pastel salado tan rico como este , sencillo, con ingredientes basicos y rapido de hacer, la verdad que este tipo de pasteles dan mucho juego y suelen solucionarnos una comida o cena en nada de tiempo y lo mejor de todo es que suelen gustar a todos, o casi todos, al menos en mi casa nos encantan ,empezando por mi ,que me gustan todos, haber que os parece este.
Ingredientes:
1 lamina de masa de hojaldre
3 huevos
200 ml de leche evaporada
50 grs de queso enmental rallado
1 bandejita de champiñones laminados
1 calabacin
1 cebolla
un poquito de jamon picado
aceite de oliva
sal
pimienta
nuez moscada
Preparacion:
En una sarten con aceite sofreimos la cebolla picada y el jamon unos minutos
Añadimos los champis y el calabacin en trocitos y sofreimos un poco mas hasta que esten tiernos, entonces retiramos y reservamos
Batimos los huevos, añadimos la leche evaporada, el queso, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
Extendemos el hojaldre en un molde sobre el papel que trae y pinchamos el fondo con un tenedor , distribuimos la verdura pochada y repartimos por encima los huevos de forma uniforme
Metemos al horno precalentado a 200º unos 25-30 minutos hasta que este dorada.
Y ya solo nos queda disfrutarla
Buen provecho¡¡¡¡¡¡, espero os guste, biquiños y feliz fin de semana.
Buenas tardes chicos, hoy toca un pescadito al horno, receta ligera,sencilla y sana, que ya vienen ahi dias de copiosas comilonas y hay que cuidarse un poquito,esta dorada al horno se hace enseguida y esta muy rica, haber que os parece.
Ingredientes:
1 dorada de racion por comensal
aceite de oliva
ajos
cayena
sal
pimienta
vinagre de jerez
Preparación:
Limpiamos y abrimos las doradas por la mitad
Engrasamos con unas cucharadas de aceite de oliva una fuente para horno, colocamos las doradas encima con la piel hacia abajo, salpimentamos y regamos con un hilo de aceite por encima
Metemos al horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos
Cuando esten echas retiramos
Mientras las doradas estan en el horno preparamos la ajada y para ello calentamos unas cucharadas de aceite en una sarten(unas 2-3), echamos 2 ajos en laminas y un par de cayenas
y doramos despacio hasta que tomen color Apartamos del fuego y añadimos una cucharada de vinagre de jerez
Sacamos las doradas del horno y emplatamos regando con la salsa y acompañadas de unas patatas al vapor
Buenas noches cociner@s, hoy llego tardisimo pero no quiero despedir la semana sin receta y esta de hoy es una receta dulce y muy navideña, una deliciosa mousse de turrón y chocolate blanco para rematar una de las muchas comidas festivas que estan por llegar, facil, rapida y rica para disfrutar en la mesa con toda la familia. Ingredientes:
1 tableta de turrón de jijona
600 ml de nata para montar
1 vaso de leche
100 grs de chocolate blanco
4 hojas de gelatina
Preparación:
Picamos el turrón y lo llevamos al fuego en un cazo junto con el vaso de leche removiendo con unas varillas hasta que se deshaga(tambien podemos triturarlo con la batidora)
Hidratamos 3 hojas de gelatina en agua fria unos 5 minutos, escurrimos bien y la añadimos al turrón, mezclandola bien y dejamos templar
Montamos 400 ml de nata y la añadimos a la mezcla de turrón ya templada poco a poco y con movimientos envolventes
Repartimos en copas sin llenar del todo y metemos en la nevera unas 4 horas hasta que cuaje
Fundimos el chocolate al baño maria con un chorrito de nata o leche e hidratamos la otra hoja de gelatina
Añadimos al chocolate fundido mezclandola bien
Montamos los 200 ml de nata restantes y mezclamos poco a poco con el chocolate que debe estar templado o frio
Repartimos la mousse de chocolate sobre la de turrón y llevamos de nuevo a la nevera dejandola toda la noche Al dia siguiente espolvoreamos con unas virutas de chocolate y servimos
Y a disfrutarla¡¡¡¡¡
Esta de vicio, probarla, os gustará. Biquiños y feliz fin de semana.
Buenas tardes cociner@s, se aproximan las fiestas navideñas y yo hoy os traigo un plato bien rico y sabroso para disfrutar en la mesa junto con nuestras familias en esos días festivos, un primer plato que podemos tener preparado con antelación y que seguramente sera del agrado de todos, haber que os parece este salpicón.
Ingredientes:
1 pulpo cocido
1 kilo de langostinos cocidos
1 paquete de palitos de cangrejo o bocas de mar
1 pimiento rojo o medio verde y medio rojo
1 cebolleta
100 ml de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vinagre de jerez
sal y pimienta
Preparacion:
Pelamos los langostinos y cortamos en trocitos
Igualmente picamos el pulpo
Picamos menudo la cebolleta y el pimiento
En un bol o ensaladera ponemos los langostinos y el pulpo
Picamos los palitos de cangrejo y añadimos al bol
Hacemos una vinagreta con el aceite y el vinagre, salpimentamos , batimos todo y añadimos las verduras picadas mezclandolas bien
Vertemos la vinagreta en el bol de los pescados y mezclamos bien, tapamos con un film y llevamos a la nevera unas horas antes de servir para que se impregne bien y se asienten los sabores
Hoy vengo con un postre que bien puede lucir en nuestras mesas navideñas, es economico, facil, y rico,no tan ligero como un flan, pues los frutos secos lo hacen un poquitin mas contundente pero se deja comer, esta de vicio y os invito a probarlo.
Ingredientes:
150 grs de nueces peladas
6 huevos
1 lata pequeña de leche condensada
1 vaso de leche
5 galletas Maria
3 cucharadas de azucar para el caramelo
Preparacion:
Reservamos 8 medias nueces para decorar y trituramos el resto junto con las galletas
En una sarten pequeña ponemos el azucar junto con 1 cucharadita de agua ,hacemos un caramelo bañando con el una flanera o molde
Batimos los huevos, la condensada y la leche,( yo la mido por la lata de la condensada)
Añadimos las nueces y galletas picadas y mezclamos
Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y llevamos al horno precalentado a 180º al baño maria unos 50-60 minutos hasta que este cuajado
Entonces retiramos y dejamos enfriar
Mientras se enfria el pudin hacemos un caramelo con unas cucharadas de azucar y un chorrito de agua y caramelizamos las nueces reservadas
Luego colocamos sobre papel de cocina y dejamos enfriar
Desmoldamos el pudin
Adornamos con las nueces caramelizadas y servimos
Ummmmm, delicioso¡¡¡¡¡¡
Probarlo, os va a gustar. Biquiños y feliz puente,y como siempre.... disfrutar y ser FELICES.
