Pez espada con fideos

En  casa les gusta mucho el pez espada y lo suelo hacer de vez en  cuando , suelo hacerlo a la plancha ,pero me  habian dicho que con fideos estaba delicioso y  me decidi a probarlo. Pues si chic@s resulta sorprendente  el saborcito tan rico que ese pescado proporciona al guiso, quedan unos fideos  muy buenos y lo mejor de todo, que si no tienes mucho pescado con un par de filetites  bien picaditos te solucionan el menu, porque con lo buenos que estan los fideos te olvidaras del pescado jajajajja, no en serio , hay veces pues que te quedan un par de filetes de pescado y no llega  para todos  y asi de esta manera   tienes la comida solucionada porque te cunde un monton.
Animaros  si es que aun no lo habeis probado y ya me contareis, y ahora vamos con la receta.


Ingredientes:

• 2-3 filetes de pez espada en trocitos
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• un chorrito de vino blanco
• azafran
• sal
• pimienta
• 2 vasos de fideos
• 5 vasos de agua
• aceite de oliva

Preparacion:

En una cazuela o paellera se pone un chorreton de aceite de oliva y se dora la cebolla, el pimento, el ajo y el tomate todo muy picadito, se añade un chorrito de vino blanco, sal y pimienta y se deja pochar un rato a fuego bajo, luego se incorpora el pescado picado, se le da unas vueltas  hasta que cambie de color y se añaden los fideos, se remueven mezclandolo bien y se añade el agua y el azafran.
Se deja cocer todo a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que los fideos esten echos.

Animaros que queda muy rico..... Buen provecho¡¡¡¡¡¡¡