Tarta marmolada de chocolate y nata

Hoy preparamos un semifrio, tomar nota y no dejeis de prepararlo, se hace en un instante y esta de vicio, comes un trozo y ya estas suspirando por otro, suave, cremosa y aterciopelada esta tarta, una receta clasica, simple y rapida, vamos a la cocina¡¡¡

Ingredientes para la crema de nata:

400 ml de nata para montar

1 lata de leche condensada pequeña

4 laminas de gelatina

para la crema de chocolate:

4 yemas de huevo

1 cucharada de azúcar

100 grs de chocolate para fundir

100 grs de manteca de cacahuete

100 ml de leche

para la base de la tarta una lamina de bizcocho o galletas trituradas con mantequilla

Preparación:

Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno y  en los laterales  colocamos una lamina de acetato para que nos sea mas facil desmoldarla y nos quede mas lisa y bonita y colocamos en el fondo una base de galleta triturada con un poco de mantequilla fundida o una lamina de bizcocho

En un bol batimos la nata hasta que este semimontada con una cucharadita de esencia de vainilla y añadimos la leche condensada sin dejar de batir

Luego hidratamos la gelatina unos minutos en agua fria, disolvemos las laminas en una poquita de agua bien caliente e incorporamos a la mezcla, batimos un poco mas para integrar y listo

Ahora hacemos la crema de chocolate y para ello batimos las yemas con el azúcar hasta que esten blanquecinas y añadimos el chocolate que habremos fundido anteriormente poco a poco y batiendo

Añadimos tambien la manteca de cacahuete y seguimos batiendo

Por último añadimos la leche poquito a poco sin dejar de batir para aligerar la mezcla

Colocamos la crema de nata en el molde  

 Vertemos sobre ella la crema de chocolate a cucharadas, luego con un cuchillo o tenedor mezclamos un poco las dos cremas para formar el marmolado y llevamos a la nevera hasta que cuaje(mejor de un dia para otro). 

Y lista, solo nos queda desmoldarla

Y servirla

A disfrutarla¡¡¡¡

Probarla, os va a gustar.

Besotes y feliz tarde.

Ensalada de piquillos

Hoy vamos hacer una ensaladita bien facil y rapida que ademas esta riquisima, en casa somos muy pimienteros y esta ensalada nos encanta, podemos servirla de primer plato, como acompañamiento de un pescado a la plancha o como aperitivo sobre unas tostadas de pan, haber que os parece.

 Ingredientes:

• pimientos del piquillo en conserva
• 1 cebolla roja pequeña
• atun en aceite o al natural
• aceitunas verdes sin hueso
• ajo molido 
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

Escurrimos en un colador los pimientos del piquillo y cortamos en tiras finas

Ponemos en un bol junto con la cebolla picadita

Añadimos el atún escurrido, las aceitunas picadas, ajo molido, un hilito de aceite de oliva y una pizca  de sal y mezclamos

Guardamos en la nevera hasta el momento de servir para que este bien fresquita y luego emplatamos y servimos adornada con unas anchoas  y un par de aceitunas verdes

No puede ser mas rapida y esta buenisima,tambien podemos  hacer unas tostas y servirla  encima

De cualquier forma esta de vicio, probarla, os va a gustar.

Besotes y feliz fin de semana, disfrutar y ser felices¡¡¡.

Crema de chocolate

Hola cocinillas, si quereis preparar una crema de chocolate super cremosa y deliciosa tomar nota de esta, es super fácil de hacer, muy rapida y con tan solo tres ingredientes, ideal para rellenos de tartas y pasteles o para comerla a cucharadas porque esta de vicio¡¡¡

Ingredientes:

• 200 grs de chocolate para postres
• 200 ml de nata para montar
• 150 grs de queso crema

Preparación:

Calentamos la nata y cuando este caliente añadimos el chocolate cortado en trocitos y removemos hasta fundir

Luego añadimos el queso crema y con unas varillas vamos removiendo hasta integrar

    Y ya está¡¡¡, que facil verdad?, pues dejamos templar un poco, luego metemos en la nevera para que coja consistencia y ya la tendremos lista

Si la vamos a comer  a cucharadas repartimos en cuenquitos y guardamos en la nevera hasta servir

O sino para rellenar tartas, bizcochos o unos   pastelitos de hojaldre y a disfrutar¡¡¡¡

Besotes y feliz inicio de semana.

Judias verdes con fritada de tomate y huevos

Hoy para cenar unas cazuelitas de judias verdes con huevos, una cena rapida y bien sabrosa, os apetece?

 Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• judias verdes cocidas
• 2-3 cucharadas de salsa de tomate
• aceite de oliva sal y pimienta
• huevos

Preparación:

En una sarten con un poquito de aceite de oliva pochamos la cebolla , el pimiento y los ajos picados 

Cuando esten pochados añadimos las judias verdes cocidas(yo utilice en conserva) y cocinamos unos minutos

 Añadimos la salsa de tomate, salpimentamos y cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos

 Luego hacemos unos huecos en la cazuela y colocamos los huevos dentro, uno o dos por comensal y dejamos cuajar al gusto mas o menos echos

Retiramos del fuego y servimos

Y a disfrutarlo con un buen pan

Besotes y feliz tarde.

Pollo estofado

Hacia ya tiempo que no publicaba una receta de pollo y eso que se suele comer una vez por semana, bueno pues hoy toca pollo y asi preparado de esta forma tan sencilla es el favorito de mis hijos , queda muy jugoso y con una salsita para perderse mojando pan, haber que os parece.

Ingredientes: 

• 4 contramuslos de pollo
• 1 cebolla
• 1pimiento rojo y otro verde
• 2 dientes de ajo
• 3 zanahorias
•  aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva

Preparación:

Limpiamos y cortamos el pollo en trozos separando los muslos del contramuslo y salteamos en una cazuela con un poco de aceite hasta que esten dorados por ambos lados

Añadimos entonces las verduras picadas ,sal pimienta, la pastilla de caldo desmenuzada y regamos todo con el vino blanco

Bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos hacer  dandole un meneo a la cazuela de vez en cuando para que no se peguen las verduras al fondo hasta que se haya reducido la salsa y este echo

Entonces retiramos y servimos acompañado de lo que mas nos guste

Yo con unas patatas  y verduras estofadas

Este es el pollo de mi casa, el que hacia mi madre, el que hago yo y el favorito de mis hijos

Besotes y feliz tarde.

Muffins de platano y chocolate

Muffins o las magdalenas de toda la vida que viene a ser lo mismo, estas con unos platanos que ya  se estaban quedando feos y dando tumbos en el frutero y es que en vuestras casas no se si pasa lo mismo, pero en la mia basta que no haya platanos para que  les apetezcan  y cuando hay pues eso, que alli estan muertos de risa  hasta ponerse  feos que ya no se ni que da tenerlos  encima de la mesa, y es que a mi ,que soy la que aprovecha  todo por decirlo asi, pues tampoco me gustan blandengues, asi que la mejor manera de  no tirarlos fue aprovechandolos para hacer estas magdalenas que quedaron super jugosas y sabrosas y con las pepitas de chocolate ya un vicio total.

 Ingredientes:

• 250 grs de harina
• 100 grs de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura quimica
• 125 ml de aceite de girasol
• 2 platanos
• sal
• vainilla
• 3 huevos
• 100 grs de chips de chocolate

Preparación:

Mezclamos en un bol la harina, la sal y la levadura y en otro bol mas pequeño mezclamos los chips de chocolate con un par de cucharadas de la mezcla de harina( esto es para que luego no se hundan en la masa y se vayan al fondo)

Aplastamos los platanos con un tenedor, agregamos el aceite, la vainilla y las yemas y batimos

Agregamos la harina tamizada con la levadura y la sal y mezclamos

Luego añadimos los chips de chocolate 

Y por último las claras batidas a punto de nieve integrandolas suavemente con una espatula

 Luego sobre una bandeja de horno colocamos los moldes con una capsulas de papel y vertemos la masa  dentro, procurando no llenarlos demasiado

  Y metemos al horno que estara precalentado a 200º unos 15-18 minutos hasta que esten echos

Retiramos , dejamos enfriar y listos

A disfrutar de estos jugosos y sabrosos muffins

Probarlos, os van a gustar

Besotes y feliz finde.