Semifrio de limon

Hoy  comparto con todos vosotr@s esta tarta que  prepare para celebrar el dia de la madre, es muy sencilla, la tenia anotada en una libreta desde hace tanto que ya ni me acuerdo, habia comprado un brik de nata  y queso , porque pensaba hacer una tarta en frio  que ya habia  echo alguna vez, y que a mama le gustaba mucho pero buscando entre los cientos de recetas que tengo anotadas vine a tropezarme con esta que ademas no habia echo nunca y que tampoco llevaba  nata, asi que la nata aun esta en la nevera para otra ocasion y la tarta fue un exito total,  nos gusto a todos pero sobre todo a mama, asi que no sera la unica vez que la haga, .
Bueno pues vamos con ella.


Ingredientes:

• 100 grs de galletas o bizcochos
• 40 grs de margarina
• 1 vaso de zumo de limon
• 7 huevos
• 100 grs de queso Filadelfia
• 6 cucharadas de azucar
• 1 cucharada de gelatina en polvo
• un sobre de gelatina de limon.

Preparacion:

Desmenuza las galletas o bizcochos y mezclalos con la margarina derretida.
Forrar con la pasta obtenida la base de un molde de aro desmontable.
Mezcla el zumo de limon,los huevos, 6 cucharadas de azucar, y cuecelo 1 minuto o dos, añade la gelatina desleida en una poquita de agua y el queso y mezcla bien.
Echa dentro del molde sobre la base de galleta y ponlo en la nevera hasta que se endurezca un poco.
Haz un sobre de gelatina royal segun las instruciones del paquete , deja enfriar y vierte despacio sobre la tarta, hasta dejarla del grosor que desees , dejar cuajar de un dia para otro .

No queda ni dulce ni acida,  y con un saborcito a limon buenisimo¡¡¡¡¡.
Espero que os guste.