Buenas noches amig@s, llego tarde y con retraso, como vereis hace ya una semana que no publico nada, pero he tenido y tengo algunos problemillas con mi movil y el ordenador , resulta que no puedo pasar las fotos del movil al pc, asi que tengo esto un poco parado, pero no podia dejar terminar el año sin venir a felicitaros y desearos a tod@s un feliz Año Nuevo , espero hayais pasado unas felices Navidades y deseo que el nuevo año venga cargado de cosas buenas para todos ¡¡¡¡FELIZ 2016 AMIG@S¡¡¡¡, y para despedir este 2015 a puntito de terminar os dejo la ultima receta del año, una facil y riquisima tarta de manzana que le vi a mi paisana Esther del blog El jardin de mis recetas, seguramente ya tod@s la conocereis pero si aun queda alguien que no la conozca no dejeis visitarla, tiene un blog estupendo y con unas fotos preciosas, gracias amiga, nos hemos puesto las botas con esta sencilla y deliciosa tarta, bueno chic@s, pues nada, que espero solucionar pronto este problema , como siempre os digo.. disfrutar y ser felices, nos veremos en el 2016¡¡¡¡¡.
Ingredientes:
5 manzanas + 2 para decorar
1 vaso de leche
1 vaso de harina
1/2 vaso de azucar
100 ml de leche condensada
2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 hoja de gelatina
guindas para decorar(opcional)
Preparacion: Pelamos las 5 manzanas , las cortamos a trozos y trituramos con la batidora hasta hacerlas pure.
Añadimos al pure de manzana el azucar y la leche condensada y volvemos a batir
Agregamos la harina y mezclamos.
Vertemos la mezcla dentro de un molde enmantecado y enharinado y colocamos por encima las otras 2 manzanas cortadas en gajos finos.
Metemos a horno precalentado a 180º una hora aproximadamente. comprobamos con un palillo si esta echa y si es asi dejamos dentro del horno con la pueta entreabierta para que se vaya enfriando. Ya fria calentamos la mermelada en un cazo o en el micro y disolvemos la gelatina que habremos puesto a hidratar previamente y bañamos la tarta con ella.
Decoramos con unas guindas y metemos en la nevera hasta servir.
Y os preguntareis vosotr@s... porque portugues?, pues porque asi decia en la revista de donde saque esta receta, un delicioso bizcocho con frutos secos que espero os guste.
Ingredientes:
100 grs de pasas sultanas
300 grs de azucar moreno(yo puse 150)
5 huevos
100 ml de aceite
300 grs de harina
1 chorrito de vainilla
1 sobre de levadura quimica
100 grs de nueces peladas
100 grs de almendra laminada(yo avellanas y pistachos)
Preparacion:
Colocamos las sultanas a remojo en agua caliente.
En un bol batimos bien los huevos con el azucar y el aceite
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura , añadimos tambien la vainilla y batimos hasta que este bien integrado todo.
Picamos las nueces y las echamos en un bol pequeño, añadimos tambien la almendray las sultanas bien escurridas y secas, añadimos 2 cucharadas de harina y envolvemos suavemente.
Añadimos la mezcla de frutos a la masa y mezclamos suavemente
Vertemos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y metemos a horno precalentado a180º unos 45 minutos.
Comprobamos con un palillo si esta echo, retiramos,dejamos templar y desmoldamos.
Las quiches son una opcion practica y facil de preparar para esos dias en que apetece hacer algo simple y rapido, yo como ya sabreis los que me seguis soy una fan de este tipo de pasteles salados y suelo hacerlos bastante, acompañados de una ensalada se convierten en una comida o una cena sabrosa y completa, haber que os parece este.
Precalentamos el horno a 190º. Desenrrollamos la masa quebrada y forramos un molde con ella con el papel que trae por abajo y reservamos
Cortamos las cebollas en plumas , el puerro en rodajas finas, los champis en laminas y el bacon en tiritas y salteamos todo en una sarten con aceite de oliva, salpimentamos y dejamos hacer hasta que las verduras esten tiernas.
Batimos los huevos junto con la nata, sazonamos con sal y pimienta
Mezclamos con el sofrito ,vertemos dentro del molde y llevamos al horno a media altura durante 30 minutos mas o menos
Comprobamos si esta cuajada y ya doradita sacamos y dejamos templar un poco
Servimos caliente o fria, sola o acompañada de una ensalada de lechuga, tomate y pepino.
Hola chic@s, como va el Lunes?empezamos la semana y seguimos con postres facilitos para las fiestas, tengo alguna receta de tiramisu en el blog segun creo recordar, pero esta es un poquito diferente, yo suelo utilizar solo las claras para hacer la crema pero esta lleva huevos enteros , lo hicimos en un curso de cocina y bueno, que os voy a decir ,pues que a mi con yemas o sin ellas me encanta , y es que sea con bizcocho, soletillas o galletas esta de muerte verdad?, venga , no nos compliquemos estas fiestas, que este es un postre sencillisimo y el exito esta asegurado.
Ingredientes:
Bizcochos de soletilla
1 vaso grande de cafe sin azucar
3 huevos
300 grs de queso mascarpone
1 chorrito de coñac
1 chorrito de licor cafe
4 cucharadas de azucar
cacao en polvo sin azucar
Preparacion:
Mezclamos el cafe con el coñac y el licor cafe y reservamos.
Batimos las yemas con el azucar y el queso
Añadimos 3 cucharadas de la mezcla de cafe y mezclamos bien y añadimos las claras batidas a punto de nieve, mezclamos con cuidado con movimientos envolventes
Mojamos los bizcochos en la mezcla de cafe ligeramente porque beben mucho y los vamos colocando en el fondo de un molde forrado con papel film o papel albal
Ponemos una capa de crema y extendemos de manera uniforme, espolvoreamos con cacao en polvo(a mi se me olvido) y vamos colocando capas de bizcocho y crema reservando una poca para cubrir el pastel
hasta terminar con una de bizcocho,tapamos con papel film o albal y metemos en la nevera hasta el dia siguiente.
Al dia siguiente damos vuelta al pastel sobre la bandeja donde lo vayamos a servir , retiramos el papel albal , cubrimos con la crema que hemos reservado y espolvoreamos con cacao en polvo
Soy amante de los flanes de flanes y los pudines, aunque soy golosa por naturaleza y no le hago ascos a ningun dulce no me gustan para nada los que resultan demasiado dulces y empalagosos, prefiero algo mas ligero y suave, sobre todo despues de una comida copiosa, donde ya te sientes llena a reventar pero no te resistes a quedarte sin el postre ,y un flan o un pudin para mi es el colofon perfecto, haber que os parece este.
Ingredientes:
un resto de brioche
1/2 litro de leche
1 tableta de chocolate(el mio con leche)
1 cucharada colmada de cacao en polvo
6 huevos
azucar para el caramelo
Preparacion:
Cortamos el brioche en rodajas finas
Ponemos un cazo al fuego con la leche y el chocolate y dejamos hasta que se funda(podeis ponerle unas cucharadas de azucar, yo no le puse pues el chocolate ya era dulce),
añadimos el cacao , mezclamos bien,y retiramos del fuego, añadimos los huevos batidos y mezclamos bien
Hacemos caramelo liquido con un poco de azucar y una cucharada de agua y bañamos el molde
Ponemos un poco de la mezcla de flan en el fondo y colocamos unas lonchas de brioche encima
rellenamos con mas leche chocolateada y brioche hasta terminar
Metemos el molde en el horno al baño maria hasta que este cuajado, dejamos templar desmoldamos y servimos.
Ummm riquisimo¡¡¡
Espero os guste, bicos y feliz fin de semana, disfrutar y ser felices¡¡¡¡