Magdalenas de manzana

Resulta que el otro dia estaba yo muy trabajadora y despues de cenar y recojer la cocina me dio por  ponerme a limpiar los armarios, bueno, mas que limpiar ponerles un poco de orden, porque se van metiendo cosas y van quedado por atras unas de otras y al final no sabes ni lo que hay, sobre todo en los estantes de arriba que  como una no es muy alta pues tiene  que subirse a una silla si quiere echarle una miradita, jejeje,. Bueno pues resulta que en el cajon donde guardo todos mis cachivaches de reposteria,  que no son pocos..., me encontre un paquete de moldecitos de hacer magdalenas que habia comprado sabe dios cuando y que como  ya hacia siglos no las hacia pues alli estaban sin estrenar y claro habia que darles uso, asi que al dia siguiente me puse a ello.
Mientras hacia la masa vi  las rojas manzanas que estaban mirandome desde el frutero , y de inmediato pele una bien grandota , la pique en trocitos y se la añadi a la masa y el resultado fueron estas magdalenas  que ahora os presento. 
No se si seria por exceso de manzana  o porque no llene los moldes lo bastante, que no me subieron tanto como yo deseaba pero  de sabor estaban riquisimas y muy suavecitas.
Aqui os las dejo.

Ingredientes:

• 300 grs de harina de trigo
• 100 grs de maicena
• 300grs de azucar
• 1/2 vaso de leche
• 4 huevos
• 1 sobre de royal
• 1 vaso de aceite
• ralladura de limon
• 1 manzana

Preparacion:

Mezclar en un bol  el azucar,los huevos,la leche, el aceite y la ralladura de limon, batiendo bien todo.
Tamizar la harina, la maicena y la levadura , remover y echar la manzana picada en trozos pequeñitos,y mezclar todo bien.Untar los moldes con aceite y llenarlos con la masa hasta sus 2/3.
Poner un poquito de azucar en el centro de cada magdalena y meterlas en el horno  190-200º unos 12-15 minutos hasta que esten doraditas.

Bueno pues asi quedaron, sin copete, pero muy ricas.
Os apetece una?.