Hola chic@s, hoy traigo otro heladito, y esta vez si funciono la heladera, creo que la primera vez no estaba lo suficientemente fria la cubeta, asi que ya tiene su sitio reservado en el congelador, esa ya no sale de ahi en todo el año, porque pienso darle mucho... pero que muchoooo usoooo,aaayyyy madreeee, como nos vamos a poner¡¡¡¡¡ jajajjajaja, pero es que los heladitos en casa, son otra cosa, se pueden hacer de infinidad de sabores, y quedan tan cremosos...., como este de oreos que estaba espectacular, que cosa mas ricaaaa, con las ganas que tenia yo de la heladera, ahora que la tengo no pienso parar, asi que ya os ire mostrando mis helados, hoy os invito a una copita de este, os apetece?
Ingredientes:
250 de nata para montar
50 ml de leche entera
1 huevo
3 cucharadas de azucar
1cucharada de azucar invertido
10 galletas oreo
Preparacion:
Molemos las galletas oreo
Batimos el huevo con el azucar hasta que este blanco y espumoso
Batimos la nata con la leche y el azucar invertido
Mezclamos con el huevo y azucar
Añadimos las galletas trituradas, mezclamos y guardamos el bol tapado con papel film en la nevera unas 4 horas
Sacamos la cubeta de la heladera del congelador, ponemos la pala y encendemos. Vertemos despacio la mezcla dentro de la cubeta y dejamos mantecar unos 30-40 minutos
Ya bien mantecada la mezcla, la pasamos a un tuper y guardamos en el congelador .
Sacamos unos minutos antes de que lo vayamos a servir.
Hoy no os traigo ninguna novedad, estos pastelitos de limon estan en casi todos los blogs pero yo aun no los habia echo nunca y menos aun probado, asi que habia que ponerle remedio y el pasado Domingo los hice para el postre,he de deciros que me han encantado, el contraste dulce de la galleta de la base con el toque acido de la crema de limon los convierte en una delicia, si os gusta el sabor a limon y aun queda alguien que como yo aun no los haya probado os invito hacerlo, estoy segura os van a encantar.
Ingredientes para la masa:
200 grs de harina
150 grs de mantequilla
50 grs de azucar glas
sal
Para la crema :
200 grs de azucar
4 huevos
150 ml de zumo de limon
ralladura de 1/2 limon
100 grs de harina
Preparacion:
Primero hacemos la masa y para ello batimos la mantequilla con el azucar hasta que este cremosa.
añadimos la harina mezclada con un pelin de sal y amasamos bien mezclando con una cuchara o con las manos.
Forramos la base y los bordes de un molde cuadrado con papel de horno y extiramos en el la masa de forma uniforme.
Metemos a horno precalentado a 180º unos 30 minutos aproximadamente hasta que este dorado.Retiramos y dejamos enfriar.
mientras hacemos la crema:En un bol batimos los huevos con el azucar hasta que esten espumosos
Incorporamos el zumo y la ralladura y por ultimo añadimos la harina y removemos con una espatula o unas varillas procurando no queden grumos.
Vertemos la crema sobre la base que ya estara fria y metemos de nuevo en el horno unos 30-40 minutos para que cuaje.
Retiramos , dejamos enfriar y desmoldamos ayudandonos del papel de horno .
Cortamos en cuadraditos iguales y espolvoreamos con azucar glas.
Hoy vengo tardisimo , pero el tiempo no me ha dado para mas y no queria irme a dormir sin antes publicar mi receta de cada Lunes, he visto este pastel en un video de youtube, y creo tambien en algunos blogs,y dado que en esta epoca la huerta esta cuajada de verduras y cuando empiezan a dar los calabacines no se da abasto con ellos ,pense preparar este pastel para la cena, es facilisimo de hacer, de echo que mientras lo tenia en horno me lie limpiando las plantas del jardin y casi me olvido de el, por eso me salio bastante tostadito por abajo,jajja, si me descuido un poco mas ya no tendria remedio, menos mal que me acorde a tiempo y a pesar de su aspecto bronceado estaba muy rico, a nosotros nos gusto mucho.
Ingredientes:
1/2 kilo de calabacin
200 ml de nata para cocinar
6 huevos grandes
200 ml de leche
1 paquete de salchichas
100 grs de queso rallado
aceite de oliva
sal y pimienta
Preparacion:
Lavamos , despuntamos los calabacines y cortamos en rodajas finas, luego cortamos cada rodaja en 2 o en 4 partes dependiendo como sean de grandes. En una sarten con un poquito de aceite de oliva sofreimos los calabacines con una pizca de sal y pimienta hasta que esten blandos .
Retiramos y reservamos
En un bol batimos los huevos , añadimos la nata, la leche, una pizca de sal y pimienta Añadimos a los huevos el calabacin y el queso rallado y mezclamos bien
En un molde de silicona ponemos una capa de la mezcla de calabacin y huevo y colocamos las salchichas encima
Cubrimos con el resto de la mezcla
Metemos el molde en el horno precalentadoa 180º unos 40-45 minutos hasta que este cuajado
Retiramos, dejamos enfriar dentro del molde Ya frio desmoldamos y servimos.
Podemos acompañar con mayonesa, o una mayonesa de piquillos, aunque yo como no soy mucho de salsas me lo comi asi tal cual.
Resulta un pastel muy ligero y sabroso que espero os guste, un beso.
Hoy traigo una tarta de las ideales para el verano por lo facilita de hacer, fresquita, economica y que ademas no necesita horno, la vi en la cocina de Loli Dominguez y nos gusto mucho.
Ingredientes:
200 grs de galletas maria
50 grs de mantequilla fundida
4 natillas
250 grs de leche
7 hojas de gelatina
1 cucharada colmada de azucar
1 palo de canela
canela en polvo para decorar
Preparacion:
Forramos la base de un molde desmontable de 18 cm con papel de horno, yo tambien le pongo una tira de acetato alrrededor para que sea mas facil desmoldarla y queden los bordes perfectos, pero si no teneis tampoco pasa nada. Molemos las galletas hasta hacerlas polvo, mezclamos con la mantequilla y colocamos en el fondo del molde presionando bien con una cuchara o con los dedos para que quede bien compacta y reservamos en la nevera.
Ponemos un cazo al fuego con la leche, el azucar y la canela desmenuzada y cuando comience a hervir retiramos , tapamos y dejamos infusionar unos 10 minutos.
Hidratamos la gelatina, colamos la leche y como aun esta caliente disolvemos la gelatina en ella, y dejamos enfriar.
Vertemos las natillas en un bol
Y mezclamos la leche ya fria vertiendola poco a poco.
Vertemos sobre la base de galleta y metemos de nuevo en la nevera unas horas hasta que cuaje, o mejor de un dia para otro.
Desmoldamos y adornamos con canela en polvo.
Como veis es una tarta superfacil de hacer que espero os guste.
Hoy vamos a preparar un arroz con verduras que esta para chuparse los dedos, podemos usarlo como guarnicion de carnes, pescados, o incluso para acompañar unos huevos fritos,resultando asi un plato muy rico y completo, haber que os parece, queda un arroz muy cremoso y muy rico, a nosotros nos encanta.
Ingredientes:
1 vaso de arroz
3 vasos de caldo de verduras
1 calabacin
2 zanahorias
1 puerro
2 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
1-2 cucharadas de queso rallado
aceite de oliva
sal
Preparacion:
Despuntamos el calabacin y raspamos las zanahorias.Lavamos ambas hortalizas y rallamos con un rallador de ahujeros gruesos. En una paellera con aceite de oliva sofreimos el puerro y los ajos picaditos unos 8 minutos.
Añadimos la zanahoria y calabacin rallados y rehogamos unos 5 minutos mas
Incorporamos el arroz y salteamos un minuto
Añadimos el caldo de verduras caliente, (en su defecto podeis utilizar agua con una pastilla de caldo de verduras), y cocemos a fuego medio 10 minutos
luego bajamos el fuego añadimos las hojitas de tomillo y el queso rallado y cocemos 10 minutos mas.
Apagamos el fuego, dejamos reposar un par de minutos y servimos.
Hola chic@s, ya hacia siglos no preparaba tocino de cielo, de echo creo solo lo hice un par de veces en mi vida, es demasiado dulzon para mi gusto y bastante empalagoso, el otro dia ojeando unas revistas de cocina portuguesa, vi esta receta de tocinillo, y me llamo la atencion la poca cantidad de azucar que ponia, cosa que es rara, ya que por lo general la mayoria de sus recetas cuentan entre sus ingredientes con unas cantidades de azucar excesivas al menos para mi, y que conste que me encantan los dulces de mis vecinitos, hacen verdaderas delicias, sigo bastantes blogs portugueses y ya he preparado algunas de sus exquisiteces, aunque reduzco bastante la cantidad de azucar, pero en esta receta no he incorparado ni sacado nada, la hice tal cual, y estaba muy rico.
Ingredientes:
7 yemas
3 huevos enteros
150 grs de azucar
250 ml de agua
Preparacion:
En un bol ponemos las yemas y los huevos
Ponemos un cazo al fuego con el agua y 100 grs de azucar y dejamos cocer despacio unos 20 minutos hasta que este a punto de hebra.Retiramos y dejamos templar
En una sarten pequeña ponemos el resto del azucar y una cucharadita de agua y hacemos un caramelo
Untamos el fondo y los lados de un molde con el caramelo
Batimos las yemas y los huevos con unas varillas manuales y añadimos despacio el almibar templado sin dejar de batir hasta que este bien mezclado
Vertemos dentro del molde y cocemos al baño Maria en el horno precalentado a 180º unos 40-50 minutos hasta que este cuajado(si se nos tostara mucho por encima tapamos con un papel de plata)
Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente
Desmoldamos sobre una bandeja dandole la vuelta ,cortamos en cuadraditos y servimos, tambien podeis hacerlo en moldecitos individuales si quereis.
Probadlo, no queda tan dulzon pero si igual de rico.
