Hoy toca reciclaje, yo aproveche unos restos de carne y unos garbanzos del cocido para hacer este guiso, pero igualmente podeis utilizar un pedazo de carne de ternera o cerdo fresca, solo teneis que dejarla cocer hasta que este tierna antes de añadir los garbanzos y la pasta y listo, queda un guiso muy sabroso, probarlo, os gustara.
Ingredientes:
1 vaso de garbanzos cocidos
2 vasos de pasta corta
restos de carne del cocido o 1/2 kilo de carne de ternera
1 chorizo
1 trocito de tocino entreverado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
100 ml de vino blanco
1 azafran o colorante
aceite
pimienta
sal
1 hoja de laurel(opcional)
Preparacion:
Rehogamos la cebolla, los ajos y el pimiento picados en un poco de aceite
Añadimos la carne en cubos, el chorizo y el tocino en daditos y rehogamos unos minutos
Luego añadimos los garbanzos
Añadimos 6 vasos de agua, el azafrán o colorante , el laurel, salpimentamos y dejamos cocer despacio hasta que la carne este tierna(si utilizamos sobras esto no hara falta)
Añadimos ahora la pasta y dejamos cocer unos 15-20 minutos más hasta que este echa.
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos
Servimos bien calentito y con un buen pan
Buen provecho¡¡¡
Espero os guste, un bico y feliz inicio de semana.
Buen Viernes amig@s, hoy vamos a despedir la semana con estas facilisimas y ricas tartitas de melocotón,si quereis hacer un postre sencillo y sin complicaciones para el fin de semana estas minitartitas son una estupenda opción, os dejo la receta por si os apetecen.
Faciles y rapidos de hacer estos filetes de ternera, los prepare el Domingo para comer y el resultado fueron unos filetes tiernos y jugosos con una salsita que estaba de vicio, nos gustaron mucho y espero a vosotr@s tambien.
Ingredientes:
4-8 filetes de ternera segun tamaño
1 cebolla
1 bandeja de champiñones laminados
300 ml de cava
harina
aceite
sal y pimienta
Preparacion: Salpimentamos los filetes , pasamos por harina y freimos un poco(vuelta y vuelta con una pizca de aceite.
sofreimos la cebolla picada muy fina hasta que este transparente
Añadimos los champis, una pizca de sal y dejamos hacer unos minutos.
En una cazuela baja vamos alternando capas de filetesy sofrito de cebolla y champiñones
Cubrimos con el cava(tambien podemos utilizar cerveza sino tenemos cava y quedaran tambien muy ricos),tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio bajo , sacudiendo de vez en cuando hasta que la salsa quede espesa(si quedase un poco clara espesariamos con una cucharadita de maicena disuelta en un poquitin de agua fria)
Servimos regados con la salsa y acompañados de arroz blanco
Buen Lunes corazones, el otro dia tocó limpieza de congelador asi que sacando y viendolo todo, porque siempre hay cosas que ni se sabe que están allí y mucho menos lo que son ,resulta que aun tenía una pocas de castañas cocidas en un tuper ,al principio pensé hacer un flan con ellas pero luego cambié de idea y al final me decidí por este bizcocho que junto con un resto de almendra molida que tambien había por la despensa resultó un bizcocho muy rico y jugoso, haber que os parece. Ingredientes:
250 grs de castañas cocidas
150 grs de harina
4 huevos
100 grs de harina de almendra
150 grs de azúcar
100 grs de mantequilla
ralladura de limón
1 cucharadita de café de canela
1 sobre de levadura quimica
Preparacion:
Batimos las yemas con el azúcar
Añadimos la mantequilla blanda y batimos un poco más
Añadimos la ralladura
Molemos las castañas, mezclamos con la almendra y añadimos a la mezcla
Añadimos tambien la canela ya harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta que este una mezcla uniforme
Por último añadimos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos con movimientos suaves y envolventes
Untamos un molde redondo con mantequilla, colocamos un papel en el fondo , espolvoreamos con harina ,vertemos la mezcla dentro y llevamos a horno precalentado a 180º unos 45-50 minutos
Retiramos, dejamos templar un poco y luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla
Ya frio del todo espolvoreamos con azúcar glas y servimos
A disfrutarlo¡¡¡¡¡
Me ha encantado el sabor de este bizcocho y espero a vosotros tambien
