Tarta de piña facilisima

 Seguimos con las tartas faciles y fresquitas para el verano,o para cualquier ocasion,hoy de piña, es super rapida de hacer y aun mas de comer, es tan suave y fresca que os va a encantar.

Ingredientes:

• 400ml de nata para montar
• 1 lata de piña grande
• 1 sobre de gelatina de piña
• 1 base de bizcocho

Preparacion:

Forramos la base de un molde desmontable con la el bizcocho y bañamos con un poco del jugo de la piña(tambien podeis utilizar sobados) 

Trituramos las rodajas de piña, dejando una para decorar

Hervimos el resto del jugo y añadimos la gelatina, removemos , retiramos del fuego y dejamos templar al menos 5 minutos.

Mezclamos la gelatina con la piña triturada

Por ultimos montamos la nata(reservamos unas cucharadas para decorar) y añadimos a la mezcla de piña mezclandola con movimientos suaves y envolventes

Vertemos sobre la base de bizcocho y llevamos a la nevera de un dia para otro

Luego desmoldamos

Adornamos con la nata y la piña reservadas
Y a disfrutar de esta fresquisima y veraniega tarta 

Ummmmmm deliciosa¡¡¡¡

Probarla, os va a gustar, 

Bicos y feliz fin de semana, disfrutar y ser felices.

Pastel de verano

Se ha ido el verano , ha llegado el Otoño y con el los productos propios de la estación , pero lo que no se ha ido ha sido el calor, aqui en Galicia tenemos unas temperaturas que ni en pleno verano, asi que aun apetecen ensaladas y comidas fresquitas como este pastel de pan de molde que os traigo hoy para la cena, que me decis, os apetece?.


Ingredientes:

• pan de molde
• 1 lata grande de atun
• 8 palitos de cangrejo
• 1 pimiento morron
• 5-6 hojas de lechuga
• 4 huevos cocidos
• 4 rodajas de piña
• mayonesa

Preparacion:

Picamos menudito todos los ingredientes y ponemos en un bol

Añadimos unos 3-4 cucharadas de mayonesa y mezclamos bien(si es necesario añadimos  un poco mas, debe quedar jugosito)

Forramos un molde con papel film de modo que sobresalga por los lados ,cubrimos la base con pan de molde y colocamos una capa de relleno extendiendola de forma uniforme

Seguimos alternando capas hasta terminar con una capa de pan, tapamos con el film y reservamos en la nevera hasta el momento de servir

Entonces desmoldamos, cubrimos la capa de pan con mayonesa y decoramos al gusto

Y ya podemos disfrutar de este fresquito y veraniego pastel

 (como hice dos, os muestro otra idea de decoracion)

Espero os guste, biquiños y feliz tarde.

Tarta de chocolate y pera

Hoy despedimos la semana con una tarta que a mi me gusto mucho, me encantan las tartas con frutas y esta  con peras y una masa abizcochada , tierna y chocolateada en contraste con  la crujiente masa quebrada de la base  estaba deliciosa, haber que os parece.
 
Ingredientes para la masa:

• 200 grs de harina
• 25 grs de almendra molida
• 75 grs de mantequilla
• 2 cucharadas de leche fria
• 1 cucharada de azucar

Para el relleno:

• 1 bote de peras en almibar
• 100 grs de almendra molida
• 2 huevos
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azucar
• 50 grs de mantequilla
• esencia de vainilla
• 2 cucharadas de azucar(yo no le puse)

Preparacion:

Hacemos la masa quebrada y para ello ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta que esten bien integrados

Formamos una bola , envolvemos en papel film y dejamos descansar en la nevera unos 15 minutos como minimo

Luego extiramos con el rodillo

  Cubrimos un molde de tarta forrado con papel de horno, recortamos los bordes,pinchamos el fondo con un tenedor y volvemos a meter en la nevera.

Ahora preparamos el relleno y para ello batimos la mantequilla junto con el azucar hasta que este a punto de pomada

Añadimos los huevos ligeramente batidos, la almendra , el cacao y la vainilla y mezclamos bien

Sacamos el molde de la nevera, vertemos dentro alisandola bien y colocamos las medias peras alrrededor(yo he puesto antes a cocer las peras en su almibar unos 10-15 minutos porque estaban demasiado duras para mi gusto, asi que si os gustan blanditas cocerlas un rato)

Espolvoreamos con granillo de almendra y metemos en el horno precalentado a 200º unos 30 minutos hasta que este cuajado

Retiramos y dejamos templar

Luego desmoldamos, espolvoreamos con azucar glas y lista

Servimos y a disfrutarla

Queda muy rica, a mi me ha encantado

Probarla, os gustara, biquiños y feliz fin de semana.


 

Berengenas rellenas de pollo

Buen Lunes chic@s, hoy traigo unas berengenas que hice para aprovechar un resto de pollo asado del dia anterior, a mi tanto las berengenas como el calabacin me gustan de cualquier modo pero ya rellenas y con bechamel gratinadas en el horno son una perdicion,ademas es un plato economico y muy resulton, haber que os parecen.
 
Ingredientes:

• 1 berengena por persona
• cebolla
• pimiento rojo
• tomate
• resto de pollo asado
• bechamel
• queso rallado
• sal
• aceite de oliva

Preparacion:

Lavamos , cortamos las berengenas a la mitad a o largo , hacemos unos cortes con un cuchillo sin llegar al fondo, rociamos con una pizca de sal y un hilito de aceite de oliva y metemos al horno unos 50 minutos

Cuando esten echas vaciamos  parcialmente con cuidado de no romperlas , reservando la pulpa y dejamos en la misma fuente de horno

En una sarten con aceite sofreimos la cebolla y el pimiento picado y salpimentamos

Cuando este pochado añadimos el tomate  pelado y picado y sofreimos un poco mas

Añadimos el pollo desmenuzado y mezclamos

Luego añadimos la carne de las berengenas que habiamos reservado y mezclamos bien

Hacemos una salsa bechamel y añadimos un par de cacitos al sofrito mezclandolo de forma uniforme

Rellenamos las berengenas

Cubrimos con el resto de la bechamel y queso y rallado y llevamos al horno a gratinar 

Cuando esten doradas retiramos y servimos

Buen provecho¡¡¡

Espero os gusten, biquiños y feliz tarde.

Panna cotta de cafe bombon

Buenas tardes cociner@s, hoy despedimos la semana con algo dulce, un postre fresquito, facilisimo y delicioso sobre todo para los amantes del cafe , y tambien para los que no lo son, porque esta pannacota estoy segura les va a gustar, probarla y vereis.

Ingredientes:

• 100 ml de leche condensada
• 2 cucharaditas de Nescafe
• 200 ml de nata para montar
• 3 hojas de gelatina
• 150 ml de agua
• 20 grs de azucar

Preparacion:

Calentamos la nata y disolvemos  en ella 2 hojas de gelatina previamente hidratada

Mezclamos con la leche condensada y mezclamos bien

Repartimos en vasitos y metemos en la nevera hasta que cuaje

Cuando este bien cuajada la panna cotta preparamos la gelatina de cafe y para ello calentamos el agua con las 2 cucharaditas de Nescafe y el azucar , disolvemos la otra  hoja de gelatina  previamente hidratada y dejamos enfriar

Ya fria vertemos sobre la panna cotta y volvemos a meter al frigo para que cuaje de nuevo

Servimos bien fresquita
y a disfrutar de esta rica panna cotta de cafe bombon

Probarla, es facilisima y os gustara
Biquiños y feliz fin de semana.