Pollo en salsa verde

Hola, para esta receta podeis utilizar muslos de pollo, pechugas ,sobremuslos  o pollo entero en trozos como hice yo, de cualquier forma quedara buenisima, probadla y lo comprobareis, es una receta muy sencilla y sabrosa, y con una salsita suave y muy rica, os animo a que la hagais.

Ingredientes:

• 1 pollo en trozos
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• perejil
• pimienta
• sal

Preparacion:

Pelamos y picamos las cebollas y cortamos los dientes de ajo en laminas finas.
Lavamos , secamos y picamos el perejil.
Salpimentamos el pollo y los freimos en una tartera con aceite de oliva hasta que esten dorado por todos lados, retiramos y reservamos.
Añadimos la cebolla y los ajos a la misma cazuela del pollo y y sofreimos unos 8 minutos.
Espolvoreamos las dos cucharadas de harina y rehogamos un minuto a fuego lento para que se tueste ligeramente.
Regamos con el vino, dejamos evaporar y añadimos el caldo de pollo, si no teneis podeis utilizar agua y pastillas de avecrem.
Mezclamos bien con las varillas manuales para que no se formen grumos y agregamos el pollo.
Ponemos un poquitin mas de sal y pimienta, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento, sacudiendo la cazuela de vez en cuando para que no se pegue  unos 45 minutos ,hasta que este echo, entonces espolvoreamos con el perejil y cocemos unos 5 minutos mas.
Servimos bien caliente regado con la salsa y acompañado de patas fritas o arroz blanco.

Espero os haya gustado, bicosss y buen fin de semana¡¡¡¡.