Lasaña de carne

 La lasaña, este contundente y sabroso plato de origen italiano formado por capas de pasta en forma de laminas , intercalado de carne picada  y salsa de tomate y cubierto de bechamel, es  de entre todos los platos de pasta quizas el que mas nos gusta , no es que suela hacerlo a menudo pero de cuando en vez si toca, y hace unos dias hice esta  que ahora os presento.

Ingredientes:

• 3/4 k de carne picada(mitad cerdo y mitad ternera)
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 12 laminas de lasaña precocida
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 bote de salsa de tomate(mejor casera)
• sal
• pimienta
• aceite
• queso rallado
• bechamel

Preparacion:

En una sarten honda ponemos un poco de aceite y doramos la cebolla, pimiento, zanahoria todo bien picadito, añadimos la carne picada, salpimentamos y damos unas vueltas,echamos el vino y dejamos hacer un poco, añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer removiendo de vez en cuando hasta que la carne este echa.

En una olla con agua caliente metemos las laminas de pasta y dejamos ablandar un rato , sacamos del agua y escurrimos sobre un paño limpio.

Hacemos la bechamel:

En una sarten ponemos un chorrito de aceite , cuando este caliente añadimos 2 cucharadas colmadas de harina y tostamos un poquito, enseguida añadimos la leche poco apoco removiendo con unas varillas para que no se formen grumos, añadimos sal y pimienta y dejamos cocer la bechamel sin parar de remover hasta que se despegue de las paredes de la sarten.

Montamos la lasaña:


En una fuente  refractaria ponemos un poquito de salsa de carne en el fondo, cubrimos con laminas de pasta, encima ponemos una capa de carne que habremos mezclado con un poco de bechamel, luego otra de pasta e iremos alternadolas hasta terminar.

Cubrimos todo con la bechamel restante y espolvoreamos abundante queso rallado por encima.

Metemos en el horno que estara precalentado a200º hasta que este doradita.

Bueno pues este es el trocito que me comi yo, no se si a vosotr@s os pasa lo mismo que a mi, que me gusta, pero me llena muchoooo.
Espero que os guste¡¡¡, buen provecho¡¡¡