Quiche de verduras

 Hoy una quiche ,  esta, de verduras, es de entre todas la que mas me gusta, claro que a mi me encantan las verduritas, y ahora   que la huerta da frutos por doquier, hay que aprovechar , ademas de congelar y regalar , porque es lo que pasa, que llega todo junto, y  ya no sabes que hacer con tanta, pues nada, a comer verdura que es muy sana¡¡¡¡.
Se que alguien cuando vea la entrada de hoy torcera un poco la nariz, pero  ya sabes "amiguito", la verdurita es muy sana y muy rica¡¡¡¡, jajaja, bueno pues esta quiche esta riquisima, y sino probadla y ya me direis, aqui os la dejo.

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacin
• 1/4 de calabaza pequeña
• un paquete de champiñones
• 1 cebolla
• sal
• pimienta
• aceite
• 200 ml de nata
• queso rallado
• 4-5 huevos
• 150 grs de bacon en tiritas
• un paquete de masa quebrada.

Preparacion:

Forramos  el molde con la masa quebrada y la horneamos sola unos 10 minutos.
Sofreimos las verduras picaditas en aceite de oliva, ponemos un pelin de sal y pimienta y cuando esten listas añadimos el bacon y damos unas vueltas hasta que cambie de color.
Batimos los huevos y mezclamos con la nata, salpimentamos .
Colocamos las verduras sobre la base de masa, echamos la mezcla de huevos y nata encima y espolvoreamos con queso rallado.
Metemos al horno precalentado a 180º-200º unos 30-40 minutos y listo.

 Siento se vea tan mal la foto del corte, no se porque me ha quedado tan borrosa....., sera  que yo y las fotos no nos llevamos bien y me la jugado ¡¡¡¡¡, jajaj.
Espero os guste, estaba buenisima¡¡¡¡.