Roller pizza

Hola chic@s¡¡¡, como va la tarde?, espero la esteis disfrutando, esta entrada mas que roller pizza deberia llamarla roller empanada de aprovechamiento, si porque  la masa es de empanada, dos trozos que tenia congelados de otras veces que me sobra ,y como no se puede tirar nada pues la guardo en el congelador para otra ocasion,como esta de hoy , y el relleno es el de una pizza,  que tambien aproveche restos  de paquetes abiertos que habia por la nevera , asi que hice una limpieza, descongele los trozos de masa, los uni, los volvi a amasar, deje levedar, puse el relleno y salio esto que os muestro, lo cierto es que hice limpieza, aproveche las sobras  y se llame como se llame o sea lo que sea, quedo tierna, humeda y jugosa y estaba buenisima¡¡¡¡.

Ingredientes para la masa:

• 1/2 kilo de harina
• 50 grs de manteca de cerdo
• 30 grs de levadura de panadero fresca
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 50 grs de mantequilla
• 1 huevo
• sal
• 200 ml de leche o agua

 Para el relleno:

•  tomate frito(el mio casero)
• queso en lonchas
• jamon york
• bacon
• pimientos asados
• oregano
• queso rallado 

 En un bol vertemos la harina, la sal, la levadura desmigada,la mantequilla, la manteca de cerdo , el huevo, el aceite y la leche o agua tibia.
Amasamos todo junto, rompiendo la masa en trozos y volviendo a unirlos hasta alcanzar el punto en que la masa se suelta de las manos.
Entonces hacemos una bola y dejamos levedar.
Ya levedada estiramos con el rodillo formando un rectangulo, pintamos con salsa de tomate y cubrimos con jamon  york, queso en lonchas, bacon, pimiento asado etc,( lo que mas os guste o lo que tengais a mano como yo ).

Enrollamos  y formamos un rulo grueso.

Cortamos el rollo en rodajas un poco gruesas y las vamos colocando en una fuente o bandeja de horno forrada con papel de hornear separados entre si como 1/2 centimetro entre cada una.

Espolvoreamos los trozos con oregano y queso rallado y metemos al horno precalentado a200º una media hora hasta que este echo. 

Y asi me ha quedado..... que os parece?

Aqui mi racion....

 

Ya solo  la mitad......

y el ultimo bocado......que.....

Estaba de vicio¡¡¡¡¡¡¡¡  espero os haya gustado, un bico¡¡¡