Champiñones en salsa al estilo de Aitor

 Hola cociner@s, buenas y lluviosas  tardes desde Galicia, la receta de hoy  es de mi amigo Aitor, son unos sencillos champis al ajillo pero con su toque personal, haber si os gustan.

Ingredientes:

• 2 bandejas de champis enteros
• 4 dientes de ajo
• perejil
• 1 cucharada de harina
• sal
• 1/2 vaso de agua
• 1/4 de vaso de coñac
• zumo de 1/2 limon
• aceite de oliva

Preparacion:

Picamos los ajos y unas ramitas de perejil y lo pasamos un ratito en una sarten con aceite de oliva hasta que el ajo empiece a dorarse, entonces añadimos la harina, removemos un poco y añadimos el agua, sal , los champis bien limpios, el coñac y el zumo de limon.Dejamos cocer a fuego bajo unos 35 minutos, primero coceremos los champis boca abajo unos 15 minutos, entonces les damos la vuelta y dejamos que terminen de hacerse.

Que os parecen...,sencillitos y rapidos de preparar verdad? eso si, para servirlos hay que  acompañarlos de un buen trozo de pan porque la salsa esta de rechupete¡¡¡¡, bicos y feliz tarde a tod@ssss.