Pollo estofado

Hola chic@s, como va el lunes?, aqui no muy bien, al contrario del buen dia de ayer hoy esta frio y no creo tarde mucho en llegar la lluvia, pero a estas alturas  del año tampoco podria ser de otra manera, asi que es lo que toca y al mal tiempo buena cara..., hoy os traigo este pollito que prepare el otro dia , que hariamos nosotr@s sin el pollo verdad?, ademas de ser una carne economica, admite infinidad de preparaciones y gusta a todo el mundo, bueno al menos yo no conozco a nadie al que no le guste,pues aqui os lo dejo y os animo a probarlo, que esta muy bueno.

Ingredientes:

• 1 pollo(el mio de casa)
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas de vinagre
• miga de pan
• aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de perejil
• 4 granos de pimienta
•  sal
•  tomillo
• azafran

Preparacion:

Limpiamos y troceamos el pollo.
En una cazuela con aceite de oliva doramos el pollo, añadimos la cebolla, los ajos y las zanahorias picadas.
Rehogamos y sazonamos con sal , pimienta  , laurel, tomillo y perejil.
Añadimos la miga de pan mojada con el vinagre y el azafran disuelto en un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que este tierno y bien dorado.
Podemos pasar la salsa por el chino o batidora si queremos y servir con patatas, arroz, o verduras.

Espero os haya gustado, bicos¡¡¡¡¡ y buen comienzo de semana a tod@s