Macarrones a la carbonara

Los macarrones a la carbonara, son junto con los  de a la boloñesa uno de los platos de pasta mas conocidos y cocinados en todas las cocinas, bueno pues tengo que deciros que en la mia no, yo nunca los habia echo, auque si  los he probado , y ademas la autentica salsa  carbonara,sin nata y sin cebolla,os cuento, pues resulta que los cursos de cocina a los que asisto se realizan en un albergue de peregrinos, ya que alli disponemos de una amplia cocina, y el año pasado ya a finales de curso en el albergue habia una pareja de italianos que aquel dia compartieron la clase con nosotras interesandose por lo que estabamos cocinando y luego se ofrecieron a preparar ellos unos espaguetis a la carbonara que justo era  lo que seria su cena esa noche, asi que la clase ese dia fue doble, y ademas de intercambio de recetas y trucos culinarios juntos compartimos  lo que habiamos  cocinado y asi fue como probe  yo la autentica salsa carbonara que por cierto estaba riquisima¡¡¡¡,sobra decir que la clase se alargo bastante y llegue a casa a las tantas¡¡¡¡,  pero merecio la pena, nos lo pasamos muy bien,bueno pues esta que he echo hoy no es la autentica, esta si lleva cebolla y nata , la receta la saque de una revista ,pero tambien esta muy rica.
 
Ingredientes:

• 300 grs de macarrones
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 200 grs de bacon
• 50dl de aceite de oliva
• 200 dl de nata
• perejil
• sal
• pimienta

Preparacion:

Cocemos los macarrones en agua abundante con sal y pimienta y reservamos.
Picamos la cebolla y los ajos y cortamos el baicon en tiras finas.
Rehogamos todo en aceite de oliva, dejamos que se haga y sazonamos todo con sal y pimienta, añadimos la nata y cuando hierva mezclamos la pasta.
Servimos espolvoreado con el perejil picado.

Buen provechoi¡¡¡¡, bicos y feliz tarde.