Chulas de calabaza

Bueno pues ya esta mi cosecha de calabazas en casa, este año ha sido buena y lo primero que he echo ha sido una crema y estas chulas, que si las haceis os recomiendo hacer bastante cantidad porque volaran de la mesa en un santiamen, estan de vicio¡¡¡¡

Ingredientes:

• 750 grs de pure de calabaza
• 6 huevos
• 100 grs de azucar
• 200 grs de harina
• 1 sobre de levadura quimica royal
• canela en polvo
• azucar glas para espolvorear
• aceite de girasol para freir

Preparacion:

Cocemos la calabaza pelada y sin pepitas en trozos en agua con sal hasta que este tierna, escurrimos bien y reducimos a pure.
Mezclamos el pure de calabaza con los huevos batidos, el azucar, un poco de canela en polvo ,y la harina tamizada con la levadura, mezclamos bien con las varillas a mano hasta que quede una mezcla homogenea y sin grumos .
Dejamos reposar la masa una media hora para que espese un poquito.
Pasado ese tiempo vertemos porciones de la masa en una sarten con un poquito de  aceite caliente, cuando esten doraditas por los dos lados, sacamos y colocamos en una fuente sobre papel absorvente.
Ya templadas espolvoreamos con azucar glas y servimos.

Ummmmmmmmm quedan suaves y riquisimas¡¡¡¡¡, espero os gusten, bicosss.