Limoncello

 Hoy os presento mi primer licor,  mi marido tiene algunos preparados con cerezas, ciruelas y otras frutas, ademas de  licor cafe, de hierbas y alguno mas,pero este limocello lo he echo yo, se lo vi a Mou hace ya tiempo y lo tenia anotado en mi receta de pendientes , y ahora que se anduvo con la vendimia y se habla de hacer arguardiente, me acorde del licor, asi que coji una botella de orujo en la bodega , unos limones en el limonero y me puse a ello, y bueno , despues del tiempo de maceracion y reposo  correspondiente aqui esta listo para tomar, yo no soy de licores y me parece un poquito fuerte, (claro que a  mi me lo parecen todos ), pero  los que lo han probado   ,dicen esta muy bueno , asi que aqui os lo dejo por si os apetece hacerlo.

 Ingredientes:

• 7 limones maduros
• 1 botella de orujo(el mio casero)
• 2 tazas de azucar
• 2 tazas y media de agua

Preparacion:

Pelamos los limones muy finamente  con un pelador de patatas para sacarle solo lo amarillo sin nada de blanco pues amarga.
Mezclamos en una vasija de boca ancha con  media botella de orujo  y dejamos macerar 10 dias.
Durante ese tiempo vamos removiendo de vez en cuando, el limon ira perdiendo su color y el liquido quedara de un bonito amarillo.
Pasados los 10 dias hervimos el agua junto con el azucar(yo use tazas de desayuno que son  de 200 ml) unos 7 minutos.
Enfriamos y añadimos a la maceracion junto con la otra media botella de orujo.Dejamos reposar entre 10 y 40 dias , entonces colamos y embotellamos.

Y ahora ya solo queda meterlo en la nevera y disfrutarlo bien fresquito.
Que paseis una buena tarde amig@s, por aqui parece nos vuelve la lluvia, bicos.