Berengenas a la parmesana

Hola amig@s,   de las muchas recetas de berengenas a la parmesana que vi en internet, esta fue la mas me ha gustado y desde mi humilde cocina  hoy la comparto con todos vosotr@s, queda como un pastel y en casa nos gusto mucho, asi que vamos con ella y si aun no la habeis probado os la recomiendo, estoy segura os va a encantar.

Ingredientes:

• berengenas
• salsa de tomate casera
• queso parmesano rallado
• queso mozarella en lonchas
• 2-3 huevos batidos
• sal
• aceite de oliva

Preparacion:

Lavamos , secamos y cortamos las berengenas a lo largo en lonchas finas.
Las salpicamos con sal y las dejamos en un escurridor para que suelten el agua amarga.

Lavamos , secamos y las pasamos en una plancha con aceite.

En una fuente para horno colocamos una base de salsa de tomate

sabre esta colocamos una capa de berengenas,

 espolvoreamos con el parmesano rallado, cubrimos con las lonchas de queso mozzarella y bañamos con unas cucharadas de huevo batido.

Repetimos las capas hasta terminar con una capa de berengena, queso, salsa de tomate, y huevo batido .

Metemos a horno precalentado a 180º unos 30 minutos hasta que la superficie este dorada, y lista¡¡¡¡

Servimos acompañada de una ensalada y .... a disfrutar¡¡¡¡¡

Espero os haya gustado, bicossss.