Pastelitos de aprovechamiento

Hoy quiero mostraros estos pastelitos que prepare el otro dia para cenar aprovechando un poco de pescado cocido que habia sobrado de la comida del mediodia, habian quedado dos rodajas de merluza asi que prepare estos pastelitos  que aprendi hacer  con la abuela, ya que ella siempre que sobraba un poco de pescado o carne , los mezclaba con un poco de patata, harina y huevos y  resolvia la cena.Ayyy cuanto saben las abuelas y las mamas verdad?, se las ingeniaban lo mejor que podian para  poder sobrellevar aquellos tiempos que no eran faciles, como ahora nos toca a nosotros hacerlo y capear lo mejor que podamos esta crisis que nos asola.
Os invito a prepararlos  tanto si teneis sobras  como si no, ya que resultan economicos y quedan riquisimos.

Ingredientes:

• 2 rodajas de merluza, bacalao u otro pescado blanco
• 1 plato de patatas cocidas
• 5 huevos 
• 1 chorrito de leche
• 1 trozo de cebolla rallada o muy picadita
• perejil picado
• sal
• pimienta
• harina
• royal 
• aceite para freir

Preparacion:

En un bol batimos los huevos y añadimos el pescado desmenuzado y limpio de espinas, la cebolla y el perejil.
Machacamos las patatas con un tenedor y echamos al bol .
Añadimos un chorrito de leche, sal ,pimienta ,  y un poquito de royal,mezclamos bien y vamos añadiendo harina hasta que nos quede una masa con una textura como de buñuelos .
Cojemos cucharadas de la pasta y las freimos en una sarten con aceite  hasta que esten doraditas por los dos lados. 

Verdad que tienen buena pinta chic@s?


Animaros, quedan muy ricos.