Buñuelos de calabacin

Hoy toca buñuelos, si, de calabacin¡¡¡¡¡, de que sino?, aun no se me han agotado ni los calabacines  ,ni las recetas¡¡¡¡, jajajja.
Estos tambien han volado  desde la red hasta mi cocina,los vi y me llamo la atencion su color verde, asi que me dispuse a probarlos, y he de reconocer que no estaban nada mal,el ajito y el perejil le van muy bien, bueno pues aqui os los dejo por si os apetece probarlos.

Se hacen asi:

Picamos en la batidora el calabacin lavado y sin pelar ,un pelin de sal,perejil, y 1 diente de ajo.
Echamos en un bol y mezclamos 1 huevo batido, un poco de royal y 150 grs de harina.
Con una cuchara cojemos porciones de  la masa y echamos en una sarten con aceite caliente, cuando esten doraditos por un lado damos la vuelta y dejamos dorar por el otro, sacamos y ponemos en una fuente sobre papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.

 Bueno pues aqui estan, recien echos y listos para comer¡¡¡¡¡.
Os recomiendo hacer las cantidades que estan en la receta, a no ser que seais en casa 10 personas o mas, porque a mi  me parecia poco e hice el boble y no veais lo que cunde¡¡¡¡¡, y sino mirad la cacho fuente de buñuelos  que me salieron.

Pero sere exagerada¡¡¡¡¡¡, jajajja.
Eso si, no se desperdicio ni uno, pues los que sobraron los comimos al dia siguiente que seguian estando riquisimos¡¡¡¡¡¡.


Nota.


El calabacin que sea de tamaño normal, porque  esos grandotes no valen, si son grandes poner solo un trozo.


Besotes a tod@s y feliz Domingo¡¡¡¡