Arroz con pulpo

Buenas tardes chic@s, menos mal paro la lluvia y tenemos un ratito de respiro, incluso luce el sol y todo, claro que dicen nos durara muy poco, asi que vamos a provercharlo y airearnos un poquito, pero antes de irme os dejo este arroz con pulpo que estaba de muerte¡¡¡¡¡me comi un platazo,y es que estaba tan bueno.... aunque luego me arrepenti claro, pero ya no tenia remedio......jajajja, bueno pues aqui queda, que paseis una buena tarde amig@s

Ingredientes:

• 2 kilos de pulpo
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 tomate pelado y sin pepitas
• 2 dientes de ajo
• azafran
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• sal
• medio vasito de vino blanco
• aceite de oliva
• 2 vasos de arroz
• agua de cocer el pulpo

Preparacion:

Primero limpiamos bien el pulpo, en una olla ponemos agua y media cebolla grande y cuando hierva metemos el pulpo y dejamos cocer hasta que este tierno (unos45- 50 minutos aproximadamente) y reservamos.
En una cazuela, (si es de barro mejor) ponemos un chorreton de aceite de oliva y doramos la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos , todo bien picadito , añadimos el pimenton y el vino blanco y dejamos reducir .
Entonces añadimos el arroz y damos unas vueltas, enseguida vertemos sobre el aroz 6 vasos de agua de la coccion del pulpo,y el azafran  y dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.
En este punto añadimos el pulpo picado,mezclamos con el arroz y dejamos cocer unos 10-15 minutos mas. 

  Buen provecho¡¡¡¡, bicossss.