Magdalenas de claras

 Estas magdalenas las hice el otro dia con unas claras que habia guardado el dia anterior en la nevera,no las congele como suelo hacer, sino que las meti directamente en el frigo, bueno pues ya estaba recojiendo la cocina despues de cenar, cuando me acorde de ellas , se me paso por la cabeza dejarlas para el dia siguiente, pero enseguida cambie de idea y se me ocurrio hacer unas magdalenas y asi desayunar con ellas por la mañana, y me puse a ello,bueno desayunar si desayunamos pero con la mitad, porque ya no estaban todas, parece ser que el olorcito que  desprendian cuando estaban en el horno atrajo a un par de ratones durante la noche y cuando me levante la bandeja ya estaba a la mitad, si es lo que tiene el dulce, que  engorda...... pero no hay quien se le resista¡¡¡¡,vamos con ellas.
  
Ingredientes:

• 5 claras a temperatura ambiente
• sal
• 100 grs de harina de reposteria tamizada
• 25 grs de almendra molida
• 1 cucharadita de royal
• 50 grs de aceite de girasol
• 75 cl de zumo de naranja natural
• ralladura de naranja
• 75 grs de azucar 

Preparacion:

En un bol batimos el zumo de naranja,sal,aceite,ralladura y azucar, añadimos la harina tamizada con el royal y la almendra molida y mezclamos bien .
Añadimos entonces las claras batidas a punto de nieve  y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esten bien integradas en la masa.
Llenamos unos moldes para magdalenas no mas de 3/4 partes y metemos a horno precalentado a180º unos 20 minutos , hasta que esten doraditas y echas.  

 En el horno subieron mucho y estaban preciosas pero luego se bajaron un poquito y no hay manera de que me queden con copete.....encima que estrenaba moldes y todo....pero lo intentare de nuevo¡¡¡¡ no me rendire¡¡¡ jajaja, bueno pues no me quedaron como me gustaria pero estaban muy buenas y muy esponjosas

Espero os hayan gustado, un besote y feliz tarde¡¡¡