Gulas al ajillo

La receta de hoy es sencillisima pero a veces no hace falta complicarse demasiado para disfrutar de una buena comida o cena, y estas gulas son una prueba de ello, las hizo mi amigo Aitor,y aqui os dejo como las preparo.

Laminamos 4-5 dientes de ajo en laminas gorditas y picamos una guindilla en varios trozos.
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sarten al fuego y añadimos los ajos y la guindilla, sofreimos sin que el aceite este muy caliente para  que no se nos quemen y el aceite  se impregne bien del sabor del ajo.
Cuando esten doraditos los sacamos y reservamos y echamos las gulas en el aceite, las dejamos sofeir unos 5 minutos removiendolas a menudo .Sacamos y presentamos en el plato añadiendole los ajos y guindillas reservados por encima.
Y listas¡¡¡¡¡, super faciles, y super buenas¡¡¡¡

Bueno pues estas son gulas,y es verdad que estan ricas y dan mucho juego, pero si un dia podeis adquirir angulas ,que esas si son las buenas, os dejo un truco para cocinarlas sin que se os quemen como me paso a  mi, que hace años fue mi hijo con un amigo al rio a pescarlas, ¿sabeis se pescan de noche y con linterna, verdad? bueno pues eso, que trajo dos puñados y las prepare para probarlas y mira tu por donde yo que ni las habia visto ni  probado y mucho menos cocinado en mi vida al final me pase  de tiempo y parecian palillos de lo tiesas que me quedaron¡¡¡¡, jajajja, total que no me gustaron nadita, a pesar de ser material de primerisima calidad,pero claro, la culpa fue de la cocinera y su inexperiencia ,asi que para que no os pase lo mismo a que a mi ,aqui os dejo el truco que me ha dicho Aitor;
Se preparan igual que las gulas pero cuando añadimos las angulas en vez de removerlas con una cuchara o tenedor de madera  les damos vueltas con los dedos y cuando empiezan a  quemar es que ya estan echas, anda que.... quien lo hubiera sabido¡¡¡¡, moitos bicosssss  e feliz tarde amig@s.