Arroz con carne y salchichas

Hoy traigo una receta aportada por mi amigo Aitor, un sabrosisimo guiso de arroz que esta para chuparse los dedos, este chico es un cocinillas de primera, lo que pasa que apenas tiene tiempo para cocinar, pero cuando puede todo lo que prepara le sale de maravilla y con una pinta increible , prueba de ello es este guiso que solo con verlo ya dan ganas de incarle el diente ¡¡¡¡¡, aqui  queda y ya me direis.
Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne de cerdo
• 3 salchichas frescas
• 1 chorizo
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 puerro
• 2 dientes de ajo
• 2 chucharadas de salsa de tomate
• 100 grs de guisantes
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 chorrito de coñac 
• 2 vasos de arroz
• 6 vasos de agua
• azafran
• sal

Preparacion:

 Cortamos la carne en trocitos pequeños, al igual que las salchichas y el chorizo en rodajas finas.
Pelamos la cebolla y los ajos , lavamos el puerro y picamos fino.
En una cazuela con aceite de oliva doramos la carne, cuando coja color añadimos las verduras , sofreimos un poco y añadimos la salsa de tomate, vertemos el vino y el coñac y dejamos hacer un poco dandole unas vueltas de vez en cuando.
Entonces añadimos el agua, sal y el azafran y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer despacio .
Cuando la cane este tierna, añadimos el chorizo ,el arroz y los guisantes y dejamos unos 20 -25 minutos a fuego medio hasta que el arroz este echo .
Cuando termine la coccion, retiramos del fuego, colocamos unos trozos de pimiento morron por encima, dejamos reposar unos 10 minutos y servimos.

Esta riquisimo¡¡¡¡, espero os haya gustado, un bico.