Crepes rellenas de nata y mermelada de frutos rojos

Bueno  chic@s,como estamos ya a finde  y despues de unas cuantas recetas saladas me ha dado mono y tengo que publicar algo dulce¡¡¡¡porque hay que ver lo que alegra la vista una fotito de algo  como esto, no creis?, hoy es algo muy sencillo , no es necesario encender el horno , ni pasar demasiado tiempo en la cocina preparando el postre, tan solo hacemos unas crepes, las rellenamos y ya esta¡¡¡, sencillitas pero muy, muuuy ricas¡¡¡¡.

Ingredientes:

• 250 grs de harina
• 1/2 litro de leche
• 3 huevos
• 2 cucharadas colmadas de azucar
• sal 
• esencia o ralladura de limon
• mermelada de frutos rojos y nata montada para rellenar

Preparacion:

En un batimos los huevos con una pizca de sal, la ralladura o esencia de limon y el azucar, añadimos la harina tamizada poco a poco y la leche y mezclamos bien, metemos la masa en la nevera una 1/2 hora para que repose.  
En una sarten a fuego medio vertemos un hilito de aceite de girasol e inclinamos para que todo el fondo quede bien cubierto.
Se escurre en un tazon lo sobrante, que volvera a utilizarse en la proxima crepe y con un cucharon se vierte un poco de masa, se inclina otra vez la sarten para que la crepe quede bien repartida en el fondo, se deja que cueza sin parar de mover en cuanto la crema se vea cuajada para que no se agarre y se da la vuelta ayudandonos de una espatula o cojiendola por los bordes con los dedos.Se coloca en un plato y procedemos igual hasta terminar la masa.
Cuando enfrien las crepes, las bañamos con mermelada de frutos rojos, ponemos unas cucharadas de nata montada y enrollamos.   

Ummmm, espero os hayan gustado porque estan de vicio¡¡¡¡. Bicosssss.

Y  mas premios¡¡¡¡ , estos me llegaron hoy mismo desde el blog de Mavi, nuestra querida amiga del blog Saboreando con Mavi, y yo aqui os los dejo para que si os gustan os los lleveis.

Graciassss  Mavi¡¡¡¡¡¡ besotes y buen finde a tod@s¡¡¡¡¡