Bombones de higo

En casa siempre se han comprado higos secos, pero os juro que jamas se me ocurrio rellenarlos, bueno pues mi amiga Elena  me hablo de ellos, y el dia de la fiesta de fin de curso de cocina los llevo, los probe, y....... entonces siiii, ya no me pude resistir¡¡¡¡¡, os invito a probarlos, estan de vicio¡¡¡¡.
Ingredientes:

• higos turcos
• 250 ml de nata
• 1 cucharada de azucar 
• 250 grs de chocolate negro
• 250 grs de nata liquida
• 65 grs de mantequilla
• agua
• azucar

 

Preparacion:

En un cazo ponemos 2 vasos de agua y uno de azucar  para hacer un almibar y metemos dentro los higos, dejamos cocer despacio hasta que esten hinchados y blandos.
Entonces sacamos y dejamos escurrir sobre una rejilla.
En un bol montamos la nata con el azucar, ponemos en una manga pastelera con la boquilla finita(la de escribir).
Ahora cogemos los higos por el rabito ,que  deberan estar frios , enchufamos el pitorro de la manga por el ahujerito de abajo (el culete del higo, jajajja) y los rellenamos hasta que esten hinchados y redonditos y reservamos.
En un cazo fundimos el chocolate con la nata y la mantequilla al baño maria, dejamos enfriar  para que coja una consistencia cremosa y bañamos los higos agarrandolo por rabito.
Los vamos colocando sobre papel de horno y los dejamos endurecer.
Ya con la cobertura dura podemos decorarlos con chocolate blanco, glasa real etc, o bien cuando los acabamos de bañar en la cobertura espolvorearlos de almendra crocanti.

Son deliciosos¡¡¡¡¡¡, espero os gusten,que paseis una feliz tarde de Sabado, bicosss.