Polvorones de chocolate

A estas alturas del mes ya he comenzado a preparar los dulces de Navidad y aqui os dejo estos polvorones que hice ayer.

Ingredientes:

• 250 grs de harina
• 25 grs de cacao en polvo sin azucar
• 75 grs de azucar glas
• 60 grs de almendra molida
• 125 grs de manteca de cerdo
• sal
• azucar glas para espolvorear

Preparacion:

Tostamos la harina y la almendra en el horno a 180º unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.
Cuando este fria hacemos un volcan y añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien, hacemos una bola , envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Extiramos la masa con el rodillo entre dos papeles de horno  dejandola de 1 centimetro de grosor o algo mas y cortamos los polvorones.
Los colocamos sobre una placa de horno forrada con papel de hornear separados unos de otros y cocemos en el horno precalentado a180º unos 15 minutos.Sacamos del horno y dejamos enfriar en la misma placa .Aun estaran blandos pero al enfriarse endureceran .
Ya frios los espolvoreamos con azucar glas.

Podemos envolverlos en papelitos de seda y guardarlos dentro de una lata, se conservan durante bastante tiempo.
Espero os hayan gustado, bicossss.