Ternera guisada con patatas

Hola chic@s, hoy tenemos un dia frio, gris y super lluvioso por Galicia, asi que ya he pensado donde pasare la tarde, os lo imaginais no?, siiii, en la cocina¡¡¡, mama ha encendido la cocina de leña y se esta muy agustito asi que en cuanto termine de publicar esta entrada me metere en ella y prepare algunos dulces para Navidad ,que despues os pondre claro esta, de momento os dejo  este guiso bien calentito para los que no hayais comido aun, buen provecho y hasta mañana¡¡¡

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera para guisar
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 zanahoria grande
• 1 vasito de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• pimienta negra en grano
• 2 dientes de ajo
• sal
• 2 pastillas de caldo de carne
• patatas
• 1 tacita de guisantes
• azafran
• aceite de oliva

Preparacion:

En una cazuela ponemos un buen chorreton de aceite de oliva y doramos la carne que habremos cortado en trozos.
Cuando este doradita, añadimos la cebolla, ajo, pimiento, tomate picadito fino y la zanahoria pelada y cortada en rodajas, regamos con el vino blanco y dejamos pochar  con la cazuela tapada unos minutos.
Entonces añadimos el laurel, la pimienta y las pastillas de caldo, cubrimos con agua , y dejamos cocer hasta que la carne este casi echa.
Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes, los guisantes, azafran,cubrimos las patatas con mas agua si fuera necesario ,comprobamos el punto de sal y dejamos cocer hasta que las patatas esten echas .

Un guiso sencillo y bien sabroso, espero os haya gustado, bicossss.