Roscos de vino

Buenas tardes amiguit@s, seguimos con los dulces de Navidad, y hoy toca roscos de vino, despues de buscar en Internet y en vuestros blogs la receta porque no los habia echo en mi vida, al final me decidi por esta de Mabel del blog Pasteles de colores, ella decia que eran los mejores y yo doy fe de ello, son buenisimos¡¡¡¡¡, quedan con una textura y un sabor igualitos a los comprados, uyyyyy pero que digo.... de igualitos nada.... son mucho mejores¡¡¡¡¡,yo ya me quedo con esta receta para siempre, en casa nos encantaron, con estas cantidades que os pongo en la receta salen bastantes , y menos mal que me dio por guardar unos cuantos que sino tendria que repetirlos porque estos no dejarian ni uno¡¡¡¡¡¡os los recomiendo,  os gustaran, y ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

• 425 grs de harina
• 75 grs de maizena
• 65 grs de harina de almendra
• 50 grs de almendra picada (granillo)
• 1 cucharada de caramelo liquido
• 1 cucharada de azucar glas
• 1 cucharada de azucar normal
• 1 chucharadita de canela en polvo
• 220 grs de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de anis en grano

Preparacion:

En una sarten  tostamos un poco los granitos de almendra y luego los molemos un poquito, pero sin que quede harina,debe quedar granulosa, tostamos tambien las semillas de anis y las molemos en el mortero con 1 cucharada de azucar normal.
En un bol ponemos la manteca de cerdo a temperatura ambiente, la canela, el vino, el anis, el ajonjoli, el caramelo liquido, la harina de almendra y el azucar glas  y mezclamos bien hasta formar una crema, añadimos el granillo de almendra tostado y la harina mezclada con la maizena y mezclamos bien, amasamos un poco con la mano , formamos una bola envolvemos en un film  y metemos a la nevera minimo media hora,(con estas cantidades nos queda la masa perfecta, sin necesidad de añadirle nada mas).

Pasado el tiempo de reposo extiramos sobre la encimera dejandola del grosor de un dedo y con un cortapastas o una copa cortamos los roscos, hacemos un ahujerito en el centro con un tapon o algo pequeño(yo use el descorazonador de manzanas al igual que Mabel), y vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Metemos a horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos segun horno (vigilad que no se os quemen).

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en la misma bandeja sin tocarlos, para que no se deshagan.
Ya frios los rebozamos en azucar glas y listos para incarle el diente¡¡¡¡

Estan deliciosos¡¡¡¡¡, bicosss.