Patela de sardinas

Hola chic@s¡¡¡¡,como va el dia?, os habeis dado cuenta que ya es Miercoles?, jo, pero que manera de correr los dias¡¡¡¡, y ademas esta lluvioso por aqui, espero mejore para el finde que esta semana sera largo y hay que disfrutarlo¡¡¡¡,  hoy os traigo una tarta salada, es como una empanada pero sin tapa, la hice el otro dia y estaba buenisima¡¡¡, asi que aqui os dejo la receta para que os animeis hacerla, queda muy sabrosa y os gustara seguro.

Ingredientes para la masa:

• 1/2 kilo de harina
• 30 grs de levadura de panadero fresca
• 200 ml de leche o agua
• 50 grs de margarina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo
•  sal

Ingredientes para el sofrito:

• 2 cebollas grandes
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 3 tomates maduros
• aceite de oliva
• 1 pizca de pimenton
• 8-10 sardinas
• azafran
• sal

Preparacion:

Limpiamos las sardinas raspando bien las escamas y quitamos la espina, dejandolas en forma de abanico, cortamos por la mitad, ponemos un poquito de sal y reservamos.
Hacemos un sofrito con la cebolla picadita, el diente de ajo,el pimiento y los tomates, cuando este pochado añadimos una cucharadita de  pimenton el azafran, una pizca de sal, damos unas vueltas y reservamos dejandolo enfriar.
Si el refrito lo hacemos de vispera estara mas rico.
Ahora hacemos la masa, en un bol ponemos la harina en forma de volcan y la espolvoreamos con la sal, en el centro ponemos la levadura desmenuzada, la margarina, el aceite , el huevo y el agua templada , mezclamos bien  volcamos sobre la mesa y amasamos un rato, hasta que quede una masa elastica y suave.
Forramos  un molde con papel de horno y colocamos la mitad de la masa estirada, rellenamos con el sofrito y  colocamos las sardinas  alrrededor, en medio de estas ponemos unas tiritas de pimiento rojo asado, pintamos todo con un poquito de aceite del rustrido que habremos reservado y metemos al horno a 200º hasta que este dorada.

Espero os haya gustado, animaros  hacerla, queda muy rica, besosss.



 Y ahora os muestro este otro premio¡¡¡¡¡

Esta vez es el Indalo de Oro y me llega de la mano de Trini Altea,  esta gran bloguera que  esta siempre tan pendiente de todos nuestros blogs y de todos nosotros, este premio se lo concede a todos aquellos blogs que han llegado a los 300 seguidores, y yo lo recibo con la misma ilusion con que recibi los dos anteriores, el indalo de bronce  y el plata , o mas si cabe, porque jamas pense llegaria a tener tantos seguidores ni tantos amigos, y eso os lo debo a todos vosotros que me habeis apoyado desde el primer dia en el que publique mi primera receta y seguis ahi, visitandome , interesandoos por lo que hago y animandome con vuestros comentarios.
Gracias Trini por el premio y gracias a todos vosotr@s porque sin vuestra ayuda esto no seria posible. Mil bicos  amig@s¡¡¡¡¡.