Sueños de fiambre

Hola amiguit@s¡¡¡¡ esta receta la he titulado asi, porque asi venia en la revista portuguesa de donde los saque, son unos buñuelitos super esponjosos, me gustaron bastante, son ideales como aperitivo o para una cena acompañados de una ensalada  como fue en mi caso,  aqui os los dejo aver que os parecen.

Ingredientes:

• 150 ml de agua
• 100 ml de leche
• sal y pimienta
• 30 grs de margarina
• 150 grs de harina
• 4 huevos
• 200 grs de fiambre
• perejil picadito
• aceite para freir

Preparacion:

En un cazo ponemos el agua, la leche, sal y margarina y llevamos al fuego hasta que hierva.
Entonces añadimos la harina de golpe y removemos rapidamente sin apartar el cazo del fuego hasta que la masa se desprenda.
Retiramos del fuego y dejamso enfriar un poco.
Vamos incorporando los huevos uno a uno mezclando bien, añadimos el perejil y el fiambre picadito, espolvoreamos con un poco de pimienta y mezclamos bien.En una sarten al fuego con aceite abundante freimos cucharaditas de la masa y dejamos hacer hacer que dupliquen su volumen y esten bien doraditos.
Los retiramos y dejamos escurrir sobre papel de cocina.

Se pueden servir calientes o frios o acompañados de salsa de tomate  si nos gusta.Besosssss ,que paseis una buena tarde ¡¡¡¡¡.