Arroz con carne y habas

Hola, buenas y lluviosas tardes de Lunes, hoy empezamos la semana con un guiso bien sabroso y calentito, que ahora que ya se nos fue el buen tiempo y el Otoño se ha instalado comodamente entre nosotros es lo que mas apetece, asi que aqui os dejo este arroz y ya me direis que os parece.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera para guisar
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 vasito de vino blanco
• 1 taza de habas desgranadas
• 2 vasos de arroz
• 6 vasos de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• azafran
• sal
• aceite de oliva

Preparacion:

Cortamos la carne en trocitos y salteamos en una cazuela con aceite de oliva hasta que este dorada.
Añadimos el vino y las verduras picadas(menos las habas) y dejamos pochar a fuego lento.
Entonces añadimos el agua, el azafran, la pastilla de caldo y las habas sin el hollejo, si quereis podeis dejarselo, pero yo se lo saco porque no me gusta, ponemos un pelin de sal y dejamos cocer despacio hasta que la carne este tierna.
Ya en este punto añadimos el arroz,echamos un poquito de agua si  se hubiera consumido mucho y dejamos cocer unos 20 minutos mas.
Apartamos del fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Espero os haya gustado, bicosss.