Dulce de manzana

Hoy os presento mi primer dulce o membrillo de manzana, con las manzanas de mi finca  que este año no han dado casi nada y las que me regala mi cuñada Rosa, aparte de hacer tartas, compota, mermelada , bizcochos y toda clase de dulces o  comerlas  tanto crudas como asadas en el horno que estan buenisimas , nunca se me habia ocurrido hacer dulce ni tampoco sabia como hacerlo, hasta que lo vi en  vuestros blogs y me pico la curiosidad ,pues tampoco lo habia probado nunca,  la  receta la  coji del blog Uno de dos,y me parecio facilisimo,asi que una tarde me puse con ello y aqui os muestro el resultado, quedo consistente , con un sabor suave  y ligerante acido, como  a mi me gusta aunque supongo que eso dependera de las manzanas, si son mas dulces o acidas, asi que quede muy satisfecha con el resultado y hare mas cantidad para aprovisionarme durante el invierno.

Ingredientes:

• 1kilo y medio de manzanas
• 750 grs de azucar
• zumo de 1 limon
• 3 hojas de gelatina

Preparacion:

Lavamos bien las manzanas, sacamos el corazon y las pepitas y cortamos en trocitos pequeños.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria.
Colocamos las manzanas en una cazuela alta , rociamos con el azucar, 1/4 de vaso de agua y el zumo de limon( si quereis podeis ponerle tambien una rama de canela) y ponemos a fuego bajo removiendo de vez en cuando hasta que esten cocidas.

Batimos con la batidora, disolvemos la gelatina removiendo y cocemos unos minutos mas.

Vertemos en tapers  o recipientes metalicos y cuando este frio metemos en la nevera hasta que cuaje.

 desmoldamos  y.... a difrustarlo¡¡¡

Queda delicioso¡¡¡¡, espero os guste, un beso y feliz tarde¡¡¡¡