Pinchos de huevo con lechuga y tartar de serrano

Hola, buen Sabado a tod@s, tenemos una tarde preciosa por aqui, y antes de salir a disfrutarla os dejo estos pinchos de huevo por si os apetecen, se preparan en un momento son facilitos, economicos y los podemos dejar preparados en la nevera, eso si, tapados con papel film para que no se nos sequen, y asi poder disfrutarlos cuando lleguemos a casa,y  con ellos me despido hasta el Lunes ya que mañana  no andare por aqui ,saldre temprano y pasare el dia por tierras ourensanas, asi que a disfrutar mucho , a pasarlo bien,y  nos vemos el Lunes¡¡¡¡


Ingredientes:

• 6 huevos
• unas hojas de lechuga
• 200 gramos de jamon serrano jugosito
• mayonesa

Preparacion:

Cocemos los huevos unos 10 minutos en agua salada hirviendo, los dejamos enfriar, pelamos y los cortamos por la mitad, reservando las yemas.
Lavamos las hojas de lechuga, secamos , las cortamos en juliana y las mezclamos con la mayonesa, añadimos 4 yemas machacadas con un tenedor y mezclamos bien.
Picamos el jamon muy finamente.
Rellenamos los huevos con la mezcla de lechuga y mayonesa, colocamos montoncitos de jamon encima y pinchamos con un palillo.
Espolvoreamos las yemas restantes picadas alrrededor de los huevos y servimos.

Espero os haya gustado, bicos .