Flores de carnaval

Hola  amig@s,  que tal el Domingo, ya habeis comido?, bueno pues aqui traigo el postre, hoy un dulce tipico del carnaval, las flores,ya las hicimos el año pasado en el curso de cocipero como no tenia el molde ,me conforme con hacer las orejas, pero ya este año me  lo compre y hoy hice estas bonitas y crujientes flores ,  que estaban deliciosas, con las cantidades de la receta me salieron 30 florecillas como las que estais viendo,madre mia, cacho fuente de flores¡¡¡¡¡ jajja, como para un batallon vamos,asi que le lleve unas cuantas a mi prima y  aqui os dejo estas por si os apetecen...


Ingredientes:

• 1/4 litro de leche
• 1/4 litro de agua
• 1 cucharada y media de azucar
• 1-2 huevos (segun tamaño)
• 1 pizca de sal
•  ralladura de limon
• 300 grs de harina 
• azucar mezclado con canela para espolvorear

Preparacion:

En un cazo con aceite ponemos a calentar el molde que debera estar caliente para que no se nos pegue la masa y lo dejamos  mientras hacemos esta. 

En un bol mezclamos el agua, la leche, sal y la ralladura.
En otro bol mezclamos los huevos y el azucar y los batimos bien.
Juntamos las dos mezclas en un mismo recipiente y vamos añadiendo la harina tamizada mezclando bien hasta obtener una masa ligera como para filloas.

Ahora hacemos las flores sacando el molde del aceite caliente y mojandolo en la masa sin dejar que lo cubra completamente y friendolas en otro cazo con aceite bien caliente , la masa al cabo de unos segundos se despegara sola del molde,entonces volvemos a meterlo otra vez en el aceite caliente , damos unas vueltas a la flor hasta que este doradita, sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina.

Rebozamos en azucar mezclado con canela y ya estan listas. 

Espero os hayan gustado, muchos besos y  feliz Domingo de carnaval¡¡¡¡