Tirabeques con jamon

  Hola chic@s, buenas tardes,os gustan los tirabeques?, a mi me encantan, estos que estais viendo me los regalo mi cuñada de su propia cosecha y los prepare asi, salteados con jamon y huevo, una receta sencilla, muy sana, economica y  llena de sabor.

Ingredientes:

• 1 kilo  de tirabeques
• 1 cebolla pequeña picadita
• 4 huevos cocidos
• 200 grs de jamon serrano picado
• aceite de oliva
• sal

Preparacion:

Limpiamos los tirabeques cortandole los extremos y sacandole las hebras de los lados si las tuvieran.
Los lavamos y los cocemos en agua hirviendo con sal unos 10 minutos.
Escurrimos y reservamos.
Mientras en una sarten con un chorrito de aceite de oliva sofreimos la cebolla picadita hasta que este transparente, añadimos el jamon y rehogamos un poco, enseguida añadimos los tirabeques bien escurridos, rehogamos y dejamos cocer todo junto unos 8-10 minutos removiendo de vez en cuando.
Colocamos en una fuente y servimos con los huevos duros a gajos.


Espero os haya gustado,que paseis una linda tarde ,biquiñosss mil a tod@s.