Hoy toca bizcocho y esta vez de verduras, soy muy bizcochera y me gustan todos pero tengo predileccion por los de frutas y verduras, estas le aportan una jugosidad especial que me encanta, ademas evita se sequen y duran varios dias tiernos y jugosos como si estuviera recien horneado.
Ya habia echo bizcocho de zanahoria y tambien de calabacin, pero porque no hacer un dos en uno?,tenia esta receta anota en mi libreta de pendientes, creo lo vi en algun blog, pero con las prisas se me olvido anotarlo, asi que si alguien lo reconoce me lo diga y lo pongo, bueno pues aqui esta, quedo fantastico, entre las verduras y el aceite de oliva queda con una suavidad que como dice una vecina mia esta de comer y llorar por mas¡¡¡¡.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur natural o de limon
- 1 vaso de aceite de oliva suave
- 1 vaso y medio de azucar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura quimica
- ralladura de limon
- sal
- 2 zanahorias(150 grs)
- 1/2 calabacin grande o uno pequeño
Preparacion:
En un bol batimos las yemas con el azucar hasta que esten espumosas, añadimos el yogur , el aceite, y la ralladura y batimos.
Rallamos el calabacin y la zanahoria e inorporamos a la mezcla.
Tamizamos la harina con la sal y la levadura y añadimos poco a poco mezclando bien.
Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos suaves y envolventes a la masa.
Vertemos en un molde engrasado y enharinado y cocemos a horno precalentado unos 50 minutos hasta que este echo.
Muy jugoso y muy rico, pero si encima le ponemos un toque de chocolate .... no hay quien se le resista¡¡¡¡¡¡¡ .Espero os guste, besos.
Mas que lindo ficou!
ResponderEliminarel bizcocho de zanahoria lo he probado y esta buenísimo pero y con calabacín, eso habrá que poblarlo, la pinta es estupenda
ResponderEliminarMe ha encantado tu bizcocho. Había visto el bizcocho de zanahoria y el bizcocho de calabacín, pero nunca juntos y me ha gustado mucho la idea. Ya me lo he anotado para hacerlo dentro de poco
ResponderEliminarNunca fiz um bolo assim ,achei o interior uma delicia.
ResponderEliminarFiquei com muita vontade de provar
bjs
Me encanta, nunca lo he probado junto, zanahoria y calabacín pero si por separado esta bueno... Junto ya tiene que ser la bomba!!!
ResponderEliminarUn saludo ;) ;)
Qué gracia la expresión "Comer y llorar por más". Desde luego da en el clavo con esta receta porque se ve un bizcocho jugosísimo... nos llevamos la receta.
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.
Menudo bizcocho de bueno y original al máximo. Yo he comido y he hecho bizcocho de zanahoria, pero de calabacin nunca y de los dos menos aún.
ResponderEliminarLo tengo guardado ya para hacer, me ha llamado muchísimo la atención.
Un beso
Este bizcocho lo tengo que hacer, hacía tiempo que llevo pensando hacer el de calabacín pero ya puestos,me voy a decidir por este, me llevo tu receta y ya te cuento , besos.
ResponderEliminarHayyyy que ver la cosecha de calabacines que llevo en los últimos año y aun no he probado este bizcocho...........y es que aunque intento hacérselos de manera diferente no se como reaccionarían si supieran que lleva calabacín. Bueno, hay que ser valientes y probar.
ResponderEliminarBesinos guapa, por la tarde me voy a cortar unos cuantos
que pinta mas sabrosa
ResponderEliminarHemos publicado casi a la misma hora, así que yo pongo la carne para comer y tu pones este estupendo bizcocho para postre o para la merienda. Nunca he puesto calabacin ni zanahoria en el bizcocho, pero viendo lo jugoso que te ha quedado el próximo cae con verdurita.... un beso
ResponderEliminarQue jugoso y esponjoso se ve este bizcocho, nunca he probado con el calabacín, tengo k probar y con el chocolate encima para chuparse los dedos,besitos
ResponderEliminarLo probaré este bizcocho se vé delicioso. Besos.
ResponderEliminarMarijose este me lo llevo que me ha entrado por los ojos que no veas, menuda pintaza reina, ese corte es matador.
ResponderEliminarBicossss
Marijose qué idea tan buena, yo lo hago de zanahoria, pero nunca le he puesto calabacín pero como tengo ahora muchos lo tengo que probar que se ve con una pinta tremendamente buena.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Que delicia amiga, es un manjar de dioses.Besoss
ResponderEliminarMaria já fiz bolo de cenoura, e ja me disseram que bolo de abobrinha fica muito gostoso. A julgar pelas fotos com certeza ficou bem saboroso seu bolo, o interior está bem macio e o toque de chocolate enriqueceu mais ainda essa receita. Gostei demais. Besitos
ResponderEliminarPues me ha parecido una buena idea el calbacin.Seguro que es todo un acierto a juzgar por la pinya que se le ve tan estupenda.
ResponderEliminarBesos
Te quedo para echar cohetes niña!! que pintaza, que grande me tiene enamorada y eso ya no es poco jeje...Bess
ResponderEliminarYo he probado el de zanahoria y tengo pendiente el de calabacin, y este tuyo con los dos juntos se ve delicioso, además muy bonito. Besos!!
ResponderEliminarel contraste tiene q ser maravilloso!!! es verlo y entrar ganas de morder la pantalla.
ResponderEliminarMe parece espectacular! al tener verduras hace que el azúcar se metabolice más lentamente, ideal para quienes tienen azúcar en sangre elevada ( igualmente comer una porción pequeña)
ResponderEliminarBesoss desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/07/por-que-las-manzanas-se-vuelven-paposas.html.
Mariajo como me gusta, me has dado de lleno, la pinta no puede ser mejor y ese toque de chcocolate vaya lo has enriquecido aun mas, bikiños
ResponderEliminarBom dia!
ResponderEliminarAchei esse bolo com legumes muito rico e diferente!
Te desejo um lindo dia.
Léia
Me ha encantado tu bizcocho. Yo lo he hecho de zanahoria, pero nunca poniendo también calabacín. Me apunto la receta y seguro que lo hago. Siempre estoy buscando bizcochos nuevos para variar.
ResponderEliminarSaludos
El de zanahoria lo he probado y mr encanta por el contrario al de calabacin le tengo muchas ganitas ahora que este ma lo apunto para cuando pruebe el de calabacin
ResponderEliminarbesos
Tiene que estar super jugoso este bizcocho, que rico.
ResponderEliminarBesos, Lola
Con calabacín y zanahoria, super jugoso eso sin duda.
ResponderEliminarLlego justo a la hora de la merienda, ve sacando la cafetera y sobre todo el bizcocho :D
ResponderEliminarBesos
Hola, que rico debe ser con los dos ingredientes juntos, me imagino y una delicia, besos!
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