Calabacines rellenos de carne

 Hola chic@s, estos calabacines los hice el otro dia para cenar , el dia anterior habia preparado unos espaguetis a la boloñesa y como solo eramos tres a comer y era algo mas de medio kilo de  carne pues sobro bastante, asi que tocaba reciclar, bueno pues yo os pongo la receta para hacer con carne fresca, pero si os pasa como a mi, y teneis la carne ya preparada, os ahorrareis trabajo y tiempo pues solo tendreis que añadirle la pulpa de calabacin , y la nata como hice yo y en un periquete estaran listos, haber que os parecen.

Ingredientes:

• 4 calabacines
• 200 grs de carne picada
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 tomates
• 100ml de nata liquida
• oregano
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• queso rallado

Preparacion:

Lavamos y secamos los calabacines, los despùntamos y los cortamos por la mitad a lo largo.
En una olla con abundante agua salada cocemos los calabacines unos 5 minutos.
Escurrimos y dejamos templar.
Los vaciamos un poco con ayuda de una cucharilla o un aparatito sacabolas con cuidado de no romperlos y picamos fina la pulpa extraida.
Pelamos y picamos la fino la cebolla y el ajo y soifreimos en una sarten con unas 3-4 cucharadas de aceite de oliva hasta que este transparente.
Lavamos los tomates, los cortamos por la mitad y los rallamos añadiendolos al sofrito junto con la pulpa del calabacin y la carne picada.
Salpimentamos , espolvoreamos con un poquito de oregano y dejamos cocer unos 8 minutos.
Vertemos la nata y cocemos un par de minutos mas removiendo. 
Rellenamos los medio calabacines con esta mezcla y los colocamos en una  fuente refractaria.
Espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno unos 10 minutos hasta que el queso se funda y servimos calientes.

Espero os gusten, un biquiño y feliz tarde amig@s.