Mousse de limon

Hola amiguit@s, despues de unos dias de descanso aqui estoy de nuevo, pero no creais estuve de vacaciones ni mucho menos, mas quisiera yo, de descanso estuvo el blog ,porque lo que se dice yo entre limpiar la huerta que estaba llena de malas hierbas, recojer y seleccionar las patatas y limpiar un poco la casa tuve unos dias de lo mas moviditos....pero bueno aqui estoy otra vez para pasarme por vuestras cocinas y ponerme al dia con todo lo que habeis preparado.
Por fin parece ha llegado el verano a estos lares y hoy hace un calor tremendo , asi que para refrescarnos un poquito os traigo algo muy suave, fresquito, cremoso y de autentico vicio¡¡¡¡,ya me direis si os gusta...


Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 grs de azucar
• 250 grs de nata para montar
• ralladura de 1 limon 
• zumo de 2 limones
• 3 hojas de gelatina 

Preparacion:

En un bol batimos las yemas  con el azucar  y la ralladura de limon hasta que esten muy blancas y espumosas.
Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria.
En un cazo calentamos el zumo de los limones , añadimos la gelatina y disolvemos y lo mezclamos con las yemas.
Montamos la nata(yo siempre uso nata vegetal) y las añadimos a la mezcla, luego batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos tambien envolviendolas bien.
Repartimos la mousse en copas , adornamos con unos fideos de chocolate y metemos en la nevera unas 6 horas como minimo, aunque estara mucho mejor al dia siguiente.

 

Ummmmmmmmmmm , deliciosa¡¡¡¡¡, biquiños a tod@ssss.