Tiramisu de fresas

 Hola cociner@s, ya habeis comido?, pues aqui estoy yo con el postre¡¡¡¡, os apetece un vasito de tiramisu con fresas?, si?, pues venga, aqui os los dejo deseandoos una feliz tarde de Sabado, que os divirtais¡¡¡¡, aqui esta lloviendo...ggrrrr, menudo verano...

Ingredientes:

• Bizcochos de soletilla
• fresas 
• cacao en polvo

Crema de mascarpone:

• 2 huevos
• 250 grs de queso marcarpone(una tarrina)
• 2 cucharadas de azucar

Coulis de fresa:

• 100 grs de fresas
• 1 cucharada de agua fria
• 1 chorrito de zumo de limon
• 1 cucharadita de azucar glas

Preparacion :

Hacemos el coulis y para ello lavamos y limpiamos las fresas, ponemos en el vaso de la batidora junto con el azucar glas y el zumo de limon ,trituramos bien y pasamos por un colador.

Ahora hacemos la crema:

Batimos las yemas con el azucar hasta que esten muy blancas y espumosas, incorporamos el queso y seguimos batiendo hasta que se integre bien.
Por ultimo batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla con movimientos envolventes hasta que quede una crema homogenea.
Para montar los vasitos mojamos las soletillas en el coulis de fresa , colocamos una en el fondo del vaso o copa, ponemos un poco de crema ,sobre esta fresas picaditas otra de soletillas y asi hasta terminar con una capa de crema.
Metemos en la nevera para que esten fresquitas y cuando vayamos a servir espolvoreamos con abundante cacao en polvo (yo uso Valor),adornamos al gusto y a disfrutar¡¡¡¡.

Ummmm deliciosas¡¡¡¡, espero os gusten, bicos.