Alubias o frijoles negros con carne

 No soy mucho de alubias y menos de las de color, y no porque no me gusten, sino por lo mucho que me hinchan, pero como  a mi gente les encantan, las suelo preparar de vez en cuando, estas me regalo la simiente mi cuñada, las plante y tuve una buena cosecha, siempre solia hacerlas con refrito  y ponerlas como acompañamiento  en las comidas, pero buscando recetas encontre esta en internet y nos gusto bastante, haber que os parece.

Ingredientes:

• 250 grs de alubias negras
• 300 grs de carne molida
• 1 cebolla pequeña
• 1 bote de salsa de tomate casera
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• pimienta

Preparacion:

 Ponemos las alubias a remojo la  noche anterior.
En una cazuela con agua y sal ponemos las alubias escurridas , llevamos a ebullicion y dejamos cocer despacio hasta que esten tiernas.
Escurrimos y reservamos.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogamos la cebolla y los ajos picados hasta que este pochada.
Añadimos la carne picada, salpimentamos y dejamos hacer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Ahora añadimos la salsa de tomate, removemos para que se mezcle bien y dejamos hacer unos 5 minutos mas.
Añadimos las alubias escurridas, mezclamos con la carne, damos unas vueltas y servimos enseguida acompañadas de arroz blanco.

Buen provecho¡¡¡¡ espero os guste, bicos.