Pudin frio de limon

 Hola chic@s, hoy dia de San Jose quiero felicitar a todos los papas en especial al mio y a todos los Joses, Josefas, Pepes y Pepitas y para celebrarlo os traigo un postre  muy facilito de hacer, sin horno,  ligero, y fresquito , es una receta de Karlos Arguiñano y os invito a probarlo porque esta delicioso¡¡¡¡.

Ingredientes:

• 1 vaso de zumo de limon
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de nata liquida
• 16 sobaos
• 3/4 de sobre de gelatina de limon
• 2 cucharadas de azucar
• caramelo liquido

Preparacion:

En un cazo calentamos el agua y el zumo de limon.
Cuando empiece a hervir añadimos la gelatina y mezclamos bien hasta que desaparezcan los grumos.
Apagamos el fuego, añadimos el azucar y la nata poco a poco sin dejar de batir.
Ponemos un poco de caramelo liquido en el  fondo de un molde(a mi se me olvido), colocamos la mitad de los sobaos y vertemos la mitad del liquido de la gelatina

Colocamos el resto de los sobados encima y vertemos el resto del liquido.
Es importante que queden bien empapados y para ello los iremos hundiendo hacia abajo en el liquido hasta que esten bien calados.

Dejamos templar y metemos en la nevera unas 3 horas como minimo, pero mejor de un dia para otro.
Lo desmoldamos y adornamos al gusto.

    
Espero os haya gustado,que paseis un feliz dia del padre,  bicossss.