Moros y cristianos

 Hola chic@s, ya estamos otra vez de finde, otra semana mas que ha pasado volando, os dais cuenta de lo que corre el tiempo?madre mia, yo no se si es por la rutina diaria o porque me estare haciendo mayor que el tiempo no corre sino vuela¡¡¡¡¡, pero si parece que aun ayer estaba aqui sentada publicando la receta del Lunes y ya  estamos otra vez a fin de semana,y por lo que parece va a estar pasado por agua, aunque viendo el dia tan explendido que tenemos hoy cualquiera lo diria....bueno pues hoy os traigo un plato sencillo, he visto esta receta por la red en varios sitios y en cada uno de ellos de forma distinta, yo os dejo esta que he sacado de una e mis muchas revistas de cocina, la puse como acompañamiento de una carne y les gusto mucho, aqui os la dejo.
 
Ingredientes para el arroz:

• 4 tacitas de arroz
• 2 dientes de ajo
• 6 tacitas de caldo de cocer el frijol
• 3 tacitas de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Para preparar los frijoles:

• 200 grs de frijoles negros
• 7 vasos de agua
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla
• un poquito de oregano
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharadas de aceite
• sal
• pimienta

Preparacion:

La noche anterior ponemos a remojar los frijoles con la hoja de laurel.
Al dia siguiente los cocemos en la misma agua  con el vinagre hasta que esten blandos, escurrimos y reservamos el jugo de coccion:
Picamos la cebolla y los ajos, los salteamos en una sarten con aceite junto con la guindilla, cuando este pochada añadimos los frijoles escurridos, salpimentamos, damos unas vueltas y espolvoreamos con el oregano.

Ahora preparamos el arroz:

En una cazuela con el aceite sofreimos los ajos hasta que esten dorados, retiramos y añadimos el arroz.
Cuando empiece a tomar color añadimos el caldo y el agua, salamos y vertemos los frijoles salteados.Cocemos unos 20 minutos aproximadamente y ya estan listos.
Servimos  recien preparados.

Buen provecho¡¡¡¡¡, que paseis un buen finde semana, besitossss .