Bavarois de cafe

Hola ,buen Lunes a tod@s¡¡¡ hoy vamos a empezar la semana con algo dulce,os dejo un postre suavecito y muy muy rico, que a los amantes del cafe seguro les va a encantar, lo podeis hacer en un molde grande o individuales como hice yo,  ahh, y os aviso que cunde muchisimo, en la receta he puesto las cantidades originales  pero yo lo hice con la mitad de los ingredientes y me salieron 6  raciones buenas, por cierto....os habeis fijado en el platito?, son los que  me han tocado en el sorteo de Lily y me moria de ganas de estrenarlos, si es que son monisimos¡¡¡ y hasta el postre luce mas bonito verdad?bueno pues tambien he servido algunos en copas , eso ya es a gusto de cada uno, pero de cualquier forma que los presenteis quedara precioso y tanto en copa, vasito, o plato, relameran el recipiente¡¡¡¡, y sino ya me contareis.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/4 litro de leche
• 8 cucharadas de azucar
• 2 cucharadas soperas de nescafe
• 2 vasos de nata liquida(400 grs)
• 6 hojas de gelatina

Preparacion:

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria.
Calentamos la leche y disolvemos en ella el nescafe.
En un cazo batimos las yemas con el azucar  y ponemos al fuego, añadimos la leche con el nescafe y removemos hasta que espese. Retiramos y dejamos enfriar.
Montamos la nata con el azucar glas y montamos las claras  apunto de nieve.
Cuando la crema este fria incorporamos la mitad de la nata y reservamos la otra mitad para adornar y mezclamos bien.
Incorporamos tambien las claras batidas  a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.
Mojamos con agua fria un molde y vertemos la mezcla  dentro.
Metemos en la nevera hasta que cuaje,como minimo unas 6 horas , aunque mejor de un dia para otro.
Para desmoldar la bavarois sumergimos el molde en agua caliente unos segundos y volcamos sobre una fuente.

Ummmmmmm que delicia¡¡¡¡¡¡¡, bicos.